جدول عقوبات حوادث التسمم الغذائي

momah_gov_sa · regulation · processed · 20 chunks

وزاره البلديات والاسكان
Ministry of Municipalities and Housing
[Non-Text]
جدول عقوبات حوادث التسم المGHاني
وفقا لنظام الغذاء ولانحته التنفذيه
بناه علي قرار مجلس الوزراء رقم (102) وتاريخ (1447/2/4
2026 - 1447

Classification: Public - مل
وزاره البلديات والابрокس
Ministry of Municipalities and Housing
[Non-Text]
المستند نظامي
قرارات وانظمه
السنه 104 العدد 5151
الاثنين 11 شوال 1447 ه 30 مارس 2026 م
12

قرار مجلس اداره الهييه العامه للغذاء وداع رقم (٤٨/٧) وتاريخ ١٤٤٧/٧.
اعتماد جدول عقوبات حوادث التسمح الفذي وفقا لنظام الغذي و لايحته التنفيذيه
وبعد الاطاع علي قرار الجنه التنفيذيه رقم (٢) و تاريخ ٢٥/١٤٤/٢٥ ه بالتوصيه بالرفع لمجلس الاداره
جدول عقوبات حوادث التسمح الغذايي وفقا لنظام الغذاء و لايحته التنفيذيه.
وبعد الاطاع علي جدول عقوبات حوادث التسمح الغذايي وفقا لنظام الغذاء و لايحته التنفيذيه.
يقرر ما يلي:
1- اعتماد جدول عقوبات حوادث التسمح الغذايي وفقا لنظام الغذاء و لايحته التنفيذيه، ويسري العمل به من تاريخ
نشره.
واش الموفق.
ان مجلس اداره الهييه العامه للغذاء والدواء
بعد الاطلاع علي الفقره (ثانيا) من الماده (الساسه والثلانين) من نظام الغذاء، والتي نصت علي: « تتول الهييه
توقيع العقوبات وفقا لتصنيف المخالفات وتحديد العقوبات التي يعتمدها المجلس.
وبعد الاطلاع علي قرار مجلس الوزراء رقم (1) وتاريخ ۲/۲/۴/۱۴۶ ه. بقيام مجلس اداره الهييه - بالتنسيق مع
وزاره البلديات والاسكان - باتخاذ اللازم - وفق اختصاصاته النظاميه - لاصدار جدول خاص لتصنيف المخالفات
و تحديد العقوبات المرتبطه بحالات التسم الغذاي، وذلك بناء علي ما تضمنه البند (ثانيا) من الماده (الساده
والثلاثين) من نظام الغذاء.
جداول عقوبات حوادث التسمم الغذاي وفقا لنظام الغذاء ولاحته التنفيذيه
اولا: الكشف عن مسببات الامراض المنقوله عبر الغذاء عن طريق الاختبارات الميكروبولوجيه والكيماييه
<table><tr><td>العقوباتالغرامه بالريال علي</td><td></td><td></td></tr></table>
تم النشر في صحيفه ام القري العدد (5151) بتاريخ الانجمن 11 شوال 1447 - الموافق 30 مارس 2026
قرار مجلس اداره الهينه العامه للغذاء والدواء رقم (48/4) وتاريخ 1447/7/12 ه باعتماد جدول عقوبات حوادث
التسمم الغذايي وفقا لنظام الغذاء والنحه التنفيذيه
ان مجلس اداره الهينه العامه للغذاء والدواء
بعد الاطلاع علي الفقره (ثانيا) من الماده (السادسه والثلاثين) من نظام الغذاء والتي نصت علي "تتولي الهينه توقع العقوبات وفقا لتصنيف المخافات وتحديد العقوبات التي يعتمدها الممجلس".
وبعد الاطلاع علي قرار مجلس الوزراء رقم (102) وتاريخ 14/7/2/4 ه بقيام مجلس اداره الهينه بالتنسيق مع وزاره البلديات والاسكان - بانخاذ اللازم - وفق اختصاصاته النظاميه - لاصدار جدول خاص لتصنيف المخالفات وتحديد العقوبات المرتبطه بحالات التسم الغذايي، وذلك بناء علي ما تضمنه (ثانيا) من الماده (السادسه والثلاثين) من نظام الغذاء.
وبعد الاطلاع علي قرار الجنه التنفيذيه رقم (6/2) وتاريخ 1447/5/25 ه بالتوصيه بالرفع لمجلس الاداره بجدول عقوبات حوادث التسم الغذايي وفقا لنظام الغذاء والانحته التنفيذيه.
يقرر ما يلي:
4-1 اعتماد جدول عقوبات حوادث التسم الغذايي وفقا لنظام الغذاء والانحته التنفيذيه، ويسري العمل به من تاريخ نشره.
والله الموفق.
Last Updated on 12-Apr-26 at 4:23 PM.
2

Classification: Public - م
وزاره البلديات وال必سكان
Ministry of Municipalities and Housing
[Non-Text]
<table><tr><td colspan="3">العقوبات</td><td rowspan="3">نوع المخالفه(مسببات الامراض)</td><td rowspan="3">الماده</td></tr><tr><td colspan="3">الغرامات بالريال علي</td></tr><tr><td>الملاحظات</td><td>منافذ البيع, المطاعم, المطابع العامه, شركات النقل, تطبيقات المربطه بها</td><td>المصانع، المستودعات، مراكز التوزيع، شركات النقل، تطبيقات التوصيل المريطه بها</td></tr><tr><td colspan="3">(50)</td><td>1</td><td></td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(3000)</td><td>(6000)</td><td>من المصابين او العاملين او المواد الغنيه او التجهيزات</td><td>1-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من المصابين والعاملين</td><td>2-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من المصابين والتجهيزات</td><td>3-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من المصابين والمواد الغاييه العام</td><td>4-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(9000)</td><td>(18000)</td><td>من المصابين والمنتايج الغايي النهايي او الماء</td><td>5-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من العاملين والتجهيزات</td><td>6-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من العاملين والمواد الغاييه العام</td><td>7-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(9000)</td><td>(18000)</td><td>من العاملين والمنتايج الغايي النهايي او الماء</td><td>8-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(9000)</td><td>(18000)</td><td>من المصابين والعاملين والتهيزات</td><td>9-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(9000)</td><td>(18000)</td><td>من المصابين والعاملين والمواد الغاييه العام</td><td>10-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(12000)</td><td>(24000)</td><td>من المصابين والعاملين والمنتايج الغايي النهايي او الماء</td><td>11-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(9000)</td><td>(18000)</td><td>من المصابين والتجهيزات والمواد الغاييه العام</td><td>12-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(12000)</td><td>(24000)</td><td>من المصابين والتجهيزات والمنتايج النهايي او الماء</td><td>13-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(9000)</td><td>(18000)</td><td>من العاملين والتجهيزات والمواد الغاييه العام</td><td>14-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(12000)</td><td>(24000)</td><td>من العاملين والتجهيزات والمنتايج النهايي او الماء</td><td>15-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(12000)</td><td>(24000)</td><td>من المصابين والتجهيزات والعاملين والمواد الغاييه العام</td><td>16-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(15000)</td><td>(30000)</td><td>من المصابين والعاملين والتجهيزات والمنتايج النهايي</td><td>17-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من التجهيزات والمواد الغاييه العام</td><td>18-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(9000)</td><td>(18000)</td><td>من التجهيزات والمنتايج الغاييه التي او الماء</td><td>19-1</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(9000)</td><td>(18000)</td><td>من المواد الغاييه العام والمنتايج الغاييه النهايي او الماء</td><td>20-1</td></tr></table>
3
Last Updated on 12-Apr-26 at 4:23 PM.

Classification: Public - مل
وزاره البلديات والاسكان
Ministry of Municipalities and Housing
[Non-Text]
<table><tr><td colspan="3">العقوبات</td><td rowspan="3">نوع المخالفه(مسببات الامراض</td><td rowspan="3">الماده</td></tr><tr><td colspan="3">الغرامات بالريال علي</td></tr><tr><td>المحاحظات</td><td>منافذ البيع، المطاعم، المطابع، شركات النقل، تطبيقات المرتبطها</td><td>المصانع، المستودعات، مراكز التوزيع، شركات النقل، تطبيقات التوصيل المرتبطه بها</td></tr><tr><td colspan="4">عزل احد الفيروسيات المسببه للعدوي الغذاييه (حاديه نسمم غذايي)</td><td>2</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(3000)</td><td>(6000)</td><td>المصابين او العاملين او المواد الغذاييه او التجهيزات</td><td>1-2</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من المصابين والمواد الغذاييه</td><td>2-2</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من المصابين والتجهيزات</td><td>3-2</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من المصابين والعاملين</td><td>4-2</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من المواد الغذاييه والتجهيزات</td><td>5-2</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من المواد الغذاييه والعاملين</td><td>6-2</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>من التجهيزات والعاملين</td><td>7-2</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(15000)</td><td>(30000)</td><td>من المصابين والعاملين والمواد الغذاييه والتجهيزات</td><td>8-2</td></tr><tr><td colspan="4">فصل وتصنيف المسبيه لحاشيه التسم الغذايي</td><td>3</td></tr><tr><td colspan="4">فصل وتصنيف المسبيه الحامليه الكتربه</td><td>1-3</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(9000)</td><td>(18000)</td><td>من المصابين والمواد الغذاييه والعاملين والتجهيزات او احمدهم</td><td>1-1-3</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(15000)</td><td>(30000)</td><td>فصل وتصنيف سمو ميكروب كلوسترديم بتيولينم من المصابين او المواد الغذاييه</td><td>2-1-3</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(30000)</td><td>(60000)</td><td>فصل وتصنيف سمو ميكروب كلوسترديم بتيولينم من المصابين والمواد الغذاييه</td><td>3-1-3</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(9000)</td><td>(18000)</td><td>فصل وتصنيف السمو الفطيره من المصابين والمواد الغذاييه بتركزيات اعلي من المنسو بها</td><td>2-3</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>عزل احد السمو المتواجده طبيعيا في الاسماك</td><td>3-3</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>عزل احد السمو المتواجده طبيعيا علي غش الغراب</td><td>4-3</td></tr></table>
Last Updated on 12-Apr-26 at 4:23 PM.
4

Classification: Public - عام
وزاره البلديات والابрок
Ministry of Municipalities and Housing
[Non-Text]
<table><tr><td colspan="3">العقوبات</td><td rowspan="3">نوع المخالفه(مسببات الامراض)</td><td rowspan="3">الماده</td></tr><tr><td colspan="3">الغرامات بالريال علي</td></tr><tr><td>الملاحظات</td><td>منافذ البيع، المطاعم، المطابع العامه، شركات النقل، تطبيقات التوصيل المرتبطه بها</td><td>المصانع، المستودعات، مراكز التوزيع، شراكات النقل، تطبيقات التوصيل المرتبطه بها</td></tr><tr><td colspan="4">فصل وتصنيف بثميا المركبات الكيمياييه الضاره</td><td>4</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(12000)</td><td>(24000)</td><td>الكشف عن بقايا المعادن الثقيله بتراكيز اعلي من الموسمه و تحديد تركيزها في المصابين والاغذيه او احدهما</td><td>1-4</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(12000)</td><td>(24000)</td><td>الكشف عن بقايا مركبات المبيادات او الادويه البيطريه بتراكيز اعلي من الموسموه و تحديد تركيزها في المصابين والاغذيه او احدهما</td><td>2-4</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(12000)</td><td>(24000)</td><td>وجود اي ماده كيميانيه، او اي ماده طييه ضاره او احد المضافات الغذانيه التي تؤدي الي التسمم الغذاني وذلك من المصابين والاغذيه او احدهما</td><td>3-4</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(3000)</td><td>(6000)</td><td>ثبوت تطابق وتوافق الاعراض المرضيه التي ظهرت علي مصابين من عده اسر من اماكن مختله لا تربط بعضم ببعض صله، سوي تناولهم طعاما من مكان واحد مع ما يسبه احد الميكروبات الممرضه او احد السموم الميكروبيه او الكيمياييه التي تنتقل عن طريق الغذاء او الماء، بالاضافه الي فتره حضانته، وغير ذلك من عناصر الاستقصاء الوباني، حتي وان كانت النتايج المخربيه سلبيه (للعصابين والعاملين والتجهيزات والاغذيه)</td><td>5</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(3000)</td><td>(6000)</td><td>ارتفاع العدد الكلي البكتيري (الحمل البكتيري) للمواد الغذاييه، عن الحدود المسموح بها (تعتير غير صالحه للاستهلاك الادمي)، مع وجود الميكروب الممرضي مسبيا لحداثه او غيره من مسبيات الامراض</td><td>6</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(3000)</td><td>(6000)</td><td>يجابيه احد الموراد الغذاييه او المياه او سماحات التجهيزات او الادوات او المعدات وجيرها لمومعه البكتيريا القولونيه الادوات او المعدات وجيرها لمومعه البكتيريا القولونيه "Coliforms"</td><td>7</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>يجابيه سمحات الادوات او المعدات او الممواد الغذاييه او (سمحات الاظافر او الانف او الحلق) لميكروب المكورات العقوديه الذهبيه (المفرز للسموم او اذا تجاوز العدد الميكروبي عن الحد المنصوص عليه باللونح الفنيه المعتمده), مع تحديد مسببات حادثه التسمم الغذايي، سواء كان ميكروبا او سموما او مبيتات او معادن ققيله... وغيرها</td><td>9</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>ايجابيه مسحات الادوات او المعتادات او الممواد الغذاييه و (مسحات الاظافر او الاتف او الحلق) لميكروب المكورات العقدوديه الذهبيه (المفرز للسمو او اذا تجاوز العدد الميكروبي عن الحد المنصوص عليه باللواح الفنيه المعتمده), مع تحديد مسبب حادثه التسمم الغذايي، سواء كان ميكروبا او سموما او مبيتات او معادن ققيله... وغيرها</td><td>10</td></tr><tr><td colspan="4">الخطابات الداخليه</td><td>11</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(3000)</td><td>(6000)</td><td>ايجابيه العاملين للطفيليات المذخيله الممرضه مع (احد المواد الغذاييه او المياه) بالمنشيه التي ثبت سوليتها عن حادثه التسمم (بسب ميكروب ممرض او سموم او مبيتات او معادن ققيله...), وسلبيه المصابين لتلك الطفيليات</td><td>1-11</td></tr><tr><td>عن كل متضرر</td><td>(6000)</td><td>(12000)</td><td>ايجابيه العاملين او الاغذيه او المياه بالمنشيه التي ثبت مسووليها عن حادثه التسمم الغذاييه او مبيتات او معادن ققيله...), ولسلبيه المصابين لتلك الطفيليات</td><td>2-11</td></tr></table>
Last Updated on 12-Apr-26 at 4:23 PM.
5

Classification: Public - مع
وزاره البلديات والابسكان
Ministry of Municipalities and Housing
[Non-Text]
بنود عامه
تعتمد عقوبات التسسم الغذاني من قبل وزير البلديات والاسكان او الرييس التفيذي للهينه العامه للغذاء والدواء وفقا
للجدول اعلاه، كل بحسب اختصاصه، كما يجوز للوزير او الرييس التنفيذي ايقاع اي من العقوبات غير الماليه الوارده في
الماده السادسه والثلاثون من نظام الغذاء.
في حال نتج عن الاصابه بالتسمم الغذايي وفقا او ضرر دايم فيتم ايقاع العقوبات وفقا للجدول اعلاه، وتحال القضيه
لنهايه العامه لاستكمال الاجراءات النظاميه وفقا لما نصت عليه الماده السادسه والثلاثون من نظام الغذاء.
• تضاعف قيمه الغرامه في حال تكرار المخالفه خلال سنه من تاريخ ارتكاب المخالفه السابقه.
لا ينطبق مبدا الانجار علي مخالفات جدول عقوبات حوادث التسم اعلاه.
Last Updated on 12-Apr-26 at 4:23 PM.
6

وزاره البلديات والاسكان
Ministry of Municipalities and Housing