momah_gov_sa · guide · processed · 29 chunks
وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing الله الله الله الله الله الله الله الله الله الله الله الله الله الله الله الله الله الله دلب المداخن لانشطه التجاريه قرار وزاري رقم : 1445 - 4500595366/1 : م 2023 momrah.gov.sa وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] القرار الوزاري بسم الله الرحمن الرحيم الموضوع: اعتماد دليل المداخن للانشطه التجاريه الرق التارابخ الصرفات المرافق الاداره العامه لکرد البناء السعودي الاداره العامه لکرد البناء السعودي (الاداره العامه لکرد البناء السعودي ( قرار وزاري ) ان وزير الشؤون البلديه والقرويه والاسكان وبناء علي نظام اجراءات التراخيص البلديه الصادر بالمرسوم الملكي رقم (٩٥) وتاريخ ١٣٥/٢٣ وبناء علي نظام اجراءات التراخيص البلديه الصادر بالمرسوم الملكي رقم (٩٥) وتاريخ ١٣٥/٢٣ ه والامتضمن بالماده الثالثه: " تختص الوزاره باصدار التراخيص البلديه للانشطه بجميع انواعها، وتعديلها، وتجديدها، ، وايقافها " والغايها وبعد الاطلاع علي الماده الخاصه من نظام البلديات والقري الصادر بالمرسوم الملكي رقم (٥) وتاريخ ٢١٩٧/٢٢٠١٩٩٩، وبالاطلاع علي لايحه الاشتراطات الصحيه للمطاعم والمطابع ومن في حكمها الصادره بالقرار الوزاري رقم ٤٩١٢٤ وتاريخ ١٤١١/١١٩ تاريخ ٤١١١/١٩ تاريخ ٤١١١/١٩ يقر ما يلي اولا: الموافقه علي اصدار دليل المداخن للانشطه التجاريه بالصيغه المرفقه. ثانيا: ينشر هذا الدليل علي موقع الوزاره الالكتروني ويعمل به من تاريخ النشر. الثالثا: منح المباني التجاريه القايمه مهله لمده (٩٠ يوم) لتصحيح اوضاعها تبدا من تاريخ نشر هذا القرار. رابعا: يبلغ هذا القرار لم ينزم لانفاذه ويلغي ما يتعارض معه من قرارات صدرت في موضوعه. ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، الموقي وزير الشؤون البديه والقرويه والاسكان ماجد بن عبدالله الحقيي www.momra.gov.sa @saudimomra info@momra.gov.sa +966 11 456 3196 +966 11 456 9999 2 دليل المداخن للانشطه التجاريه وزاره البلديات والاسkan Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] المحتويات المقدمه والاهداف ونطاق التطبيق 6 مصطلحات وتعريفات 9 متطلبات المظهر العام 12 المتطلبات الفنيه 18 الاحكام العامه والظلمات والشكاوي 20 الادله والاكواد المرجعيه 3 دليل المداخن للانشطه التجاريه الباب الاول المقدمه والاهداف ونطاق التطبيق وزاره البلديات والياسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] المحتويات 1.1 المقدمه ياتي هذا الاصدار ضمن الاعمال التي تقوم بها وزاره الشؤون البلديه والقرويه والاسكان من اعداد ادله واشتراطات تساهم في ضبط عمليه التطوير وتوفير البينه النظاميه المناسبه لدعم برنامج جوده الحياه وتحسين المشهد الحضري للمدن. وبناء عليه تم اعداد دليل المداخن للانشطه التجاريه ضمن مبادرات التشوه البصري بالتنسيق مع جميع الامانات من اجل تسهيل وتوضيح الاشتراطات المطلوبه والمعالجات المقترحه للمباني التجاريه الحديثه والقايمه التي تتطلب وجود مداخن. 2.1 الاهداف تم اصدار هذا الدليل لتحقيق الاهداف التاليه: . ضبط عمليه انشاء المداخن الجديده للانشطه التجاريه وفق متطلبات واستراتات كود البناء السعودي والادله الصادره من الوزاره. معالجه المداخن الخاصه بالانشطه التجاريه القايمه. 3. مساعده المستفيدين في تطوير وتحسين ملكياتهم، والذي بدوره يؤدي الي تحسين المشهد الحضري للمدن. 1.3 نطاق التطبيق يختص هذا الدليل بال متطلبات الواجب توفرها بالمداخن الخاصه بالمطاعم والمطابخ والمخاز والانشطه التجاريه التي تتطلب وجود مداخن. 5 دليل المداخن للانشطه التجاريه الباب الثاني مصلحات وتعريفات وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] يصد باللفاظ والمصلحات الاتيه - انيما وردت في هذا الدليل - المعاني المبينه امام كل منها. ما لم يقتض السباق غير ذلك. المداخن: منشا عمودي بالاساس يحتوي علي عامود او اكثر من اعمده المداخن، لفرض حمل المنتجات الغازيه للاحتراق والهواء من جهاز حرق الquod الي الهواء الخارجي. • مدخنه مبنيه بالصنع: مدخنه مسجله ومسماه، تتالف من مكونات صنوعه في المصنع، ومجمعه في المنشاه وفق تعليمات الشركه وشروط الادراج. • مدخنه بالبناء الطوبي: مدخنه مشيده في المنشاه تتالف من وحدات بناء صلبه او الطوب الطيني او الحجره او الخرساييه. • مدخنه معدنيه: مدخنه من المعدن شيدت في المنشاه. الوزاره: وزاره الشؤون البلديه والقرويه والاسكان. الامانه / البلديه: شخصيه اعتباريه ذات استقلال مالي واداري تمارس الوظانف الموكله اليها بموجب الانظمه واللوايح. الجهه المشرفه: شخصيه اعتباريه ذات استقلال مالي واداري تمارس الوظانف الموكله اليها بموجب الانظمه واللوايح. الترخيص البلدي: موافقه مكتوبه من الجهه المختصه في الوزاره متضمنه الموافقه علي ممارسه النشاط وفق الشتراطات والمتطلبات المنظمه له، ويشار اليه فيما بعد ب "الترخيص". كود البناء السعودي: هو مجموعه الاشتراطات والمتطلبات من انظمه ولوايج تنفيذه وملاحق متعلقه بالبناء والتشييد لضمان السلامه والصحه العامه. 7 دليل المداخن للانشطه التجاريه وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] الكود العمراني: سلسله من الارشادات التوجيهيه لشرح عناصر التصميم التي تراعي الخصايص والهويه العمرانيه المحليه المامول تحقيقها في التنميه العمرانيه. اجهزه منقييات الهواء الكهromغناطيسيه: اجهزه مزوده بمرشحات هواء كهرومغناطيسيه بتقنيه التاين تعمل علي ازاله الجسميات الدقيقه والملوثات الغاريه من الجو الداخلي للمنشاه واخراج هواء نقي الي البييه الخارجيه. الارتدادات: المسافات الفاصله بين حدود المبني وحدود ملكيه الموقع. المواصفات القياسيه المعتمده: هي المواصفات المعتمده في المملكه العربيه السعوديه من جهات التخصص كالهاينه السعوديه للمواصفات والمقاييس والجوده والهينه العامه للغذاء والدواء وغيرها كل فيما يخص. 8 دليل المداخن للانشطه التجاريه الباب الثالث متطلبات المظهر العام وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] 1.3 متطلبات المظهر العام للواجهه: يجب تصميم ومعالجه واجهات المباني من خلال ازاله مظاهر التشوه البصري التي تسببها تمديدات المداخن وذلك بتطبيق متطلبات هذا الدليل. يجب وضع المدخن الخاصه بالمطاعم والمطابخ والمخابز والانشطه الاخري التي تتطلب وجود مداخن بعيدا عن الواهجات المطلعه علي الشوارع الرييسيه حفاظا علي المظهر العام المبني وللحد من مظاهر التشوه البصري. يلزم تطبيق متطلبات واشتراطات تنفيذ المدخن كما ورد في الباب الخامس من الكود السعودي (SBCC 501) الميكانيكي الميكانيكي التجاريه. يجب مراعاه منسوب اسطح المباني المجاوره وضروره توجيه المداخن بعد دراسه اتجاه الرباح السايده بالمنطقه، وعدم تجاوز المداخن ارتفاع البناء باكثر من 2م، مع تركيب اجهزه منقيبات الهواء الكهرومغناطيسيه. 2.3 متطلبات المداخن في المباني الجديده: يلزم تضمين متطلبات تركيب المداخن وتمديداتها ضمن التصاميم الهندسيه للمبني عند تقدم يطلب اصدار رخصه البناء، بحيث يتم مراعاه عدم وضع المداخن علي الواهجات المطلعه علي الشوارع والطرق الرييسيه. ويسمح بتمديدها علي الواهجات الخلفيه او الواهجات الجانبيه للمبني (غير المطلعه علي الشوارع والطرق الرييسيه، علي ان يراعي في تصميمها التغطيه المناسبه وذلك بالحتوايها داخل كتل معماريه تتناسب مع التصميم العام للواجهه، وسهوله القيام باعمال الصيانه والنظافه ودوريه مع تركيب اجهزه منقيات الهواء الكهرومغناطيسيه في المداخن بنظام تعويض الهواء النقي عن الهواء الخارج بما يناسب حجم العمل ونوع النشاط. الاخذ في الاعتبار الاثر البصري في حال وضع المدخان علي الواهجات الجانبيه مما يؤثر علي المنظر العام في حال كانت الواجهه تطل بشكل مباشر علي الشوارع والطرق الرييسيه والفرعيه. وضع منور داخل المبني خاص بتمديدات المدخان والخدمات الاخري بحجم مناسب وبطريقه تسهل اعمال الصيانه عند الحاجه. التقيد بالموجهات التصميميه والمواد العمراني للمنطقه الواقع بها النشاط، وفي حال عدم وجود موجبات تصميميه وكود عمراني للمنطقه، يتم الالتزام بها الدليل بالاضافه الي لايحه الاشراطات الصحيه للمطابخ والمطاعم ومن في حكمها. 10 دليل المداخن للانشطه التجاريه وزاره البلديات والياسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] 1.3.3 الجلول والمعالجات للمباني القايمه ازاله المداخن من الواچيات الرييسيه ووضعها علي الواچيات الجانبيه او الخلفيه (غير المطله علي الشوارع والطرق الرييسيه) وعمل تغطيه من ارتفاع سور الرتداد الجانبي، مع تركيب اجهزه منقييات الهواء الكهرومغنطيسيه في المداخن بنظام تعويض الهواء النقي عن الهواء الخارج بما يناسب حجم العمل ونوع النشاط. في حال عدم امكانيه نقل المداخن من الواچهه الرييسيه يمكن معالجتها بتغطيتها وذلك باحتوايها داخل كتل معماريه في الواچهه بشكل يتناسب مع التصميم العام لواچهه المبني او يمكن استبدالها باجهزه منقيات الواچه اللكهرومغناطيسيه في المداخن بنظام تعويض الواچهه النقي عن الواچهه الخارج بما يناسب حجم العمل ونوع النشاط. في حال كانت المدخن موجوده علي مباني ذات طابق واحد يتم استبدالها باجهزه منقييات الواچهه الكهرومغناطيسيه في المداخن بنظام تعويض الواچهه النقي عن الواچهه الخارج بما يناسب حجم العمل و نوع الاشططمداخن في الواچيات الجانيه او الخلفيه للمبني علي ان يراعي تصميمها التغطيه المناسبه والنظافه الدوريه لها. 2. في حاله المباني الجديده يتم مراعاه تمديد المداخن بالواچيه الجانيه او الخلفيه للمبني مع مراعاه تغطيتها بالشكل المnasب لتصميم المبني او وضع منور لتمديد المداخن والخدمات الاخري. ملاحظه: هذه النماذج التصميميه لتوضيح الاماكن المسموح بها تمديد المداخن والتنوع المحتمل في اشكال وانماط التصميم، ولا يعني التقد بها، مع مراعاه تصميمها وënفیدها بمواد يسمح بها كود البناء السعودي، ومراعاه مقاومتها للحرين. 11 دليل المداخن للانشطه التجاريه الباب الرابع المتطلبات الفنيه وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] الالتزام بتطبيق متطلبات واشتراطات الكود السعودي الميكانيكي (SBC 501) والمعابير والمتطلبات الفنيه الموضحه ادناه، مع تنفيذ جميع الاعمال والتجهيزات والمواد طبقا للمواصفات القياسيه المعتمده. الالتزام باعتماد كافه اعمال التصميم والاشراف علي المداخن التي يتم انشاؤها او تعديلها من قبل مكاتب هندسيه مؤهله لدي الوزاره. 1.4 شفاطات المطابخ التجاريه: يجب تصميم الشفاطات من النوع (ا) او (ب) لتجميع وصر ابره وقياح الطبح. يجب تركيب غطاء من النوع (ا) او من النوع (ب) فوق جميع اجهزه الطهي التجاريه. - في حال تجهيز اجهزه الطهي بانظمه عام ود م باسوره تصريف مدمجه، يجب ان تكون هذه ال'جهزه وانظمه العادم والتسميه الخاصه بها وفقا للمواصفه NFPA 96. تعد المساحات التي توجد فيها انظمه اعاده تدوير الطهي التجاريه بمثابه مطابع ويجب تهويتها، وعند تحديد مساحه الارضيه المراد تهويتها، يجب اعتبار كل جهاز فردي يشغل مساحه 9,3 متر مربع علي الاقل. لستثني شفاطات العادم التجاريه المبنيه في المصنع والmdرجه حسب المواصفه. 13 دليل المداخن للانشطه التجاريه وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] الشفاطات: شفاطات من النوع (ا): يجب تركيب شفاطات نوع (ا) لاجهزه الطي التي ينتج عنها الشحوم او الدخان، سواء كانت متوسطه او عاليه التحمل ومكثفه التحمل، ويستثني من ذلك الفطاء من النوع (ا) غير مطلوب لجهاز طيها كهرباني عندما يفور جسم الفحص المعتمد وثايق تفيد بان المخلفات السايله في الجهاز تحتوي علي 5 مجم / م 3 او اقل من الدهون عندما تخضع لتدفق من 0,236 م 3 / ثانيه توقفا مع المواصفه 710B. شفاطات من النوع (ب) يجب تركيب شفاطات من النوع (ب) فوق جميع الاجهزه التي تنتج منتجات الاحتراق ولا تنتج الشحم او الدخان نتيجه لعميله الطهي، وايضا فوق غسالات الصحون والاجهزه التي تنتج الحراره او الرطوبه ولا تنتج الشحم او الدخان الناتج عن عمليه الطهي، باستثناء الحالات التي تندرج فيها احمال الحراره والرطوبه من هذه الاجهزه في تصميم نظام التدفيه والتهويه والتكييف (HVAC) او في تصميم نظام ازاله منفصل. 14 دليل المداخن للانشطه التجاريه وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] 3. يجب تويد المساحات التي تحتوي علي اجهزه طهي لا تتطلب شفاطات من النوع (ب) اعداد بمعدل 3,5 لتر/ ثانيه / متر مربع، من اجل تحديد المساحه المطلوب توهيتها. يجب اعتبار كل جهاز فردي لا يتطلب تركيب غطاء من النوع (ب) انه يشغل مساحه لا تقل عن 9,3 م.م. ٤. حجم غطاء الشفاط والموقع: يجب ان تتوافق الشفاطات مع متطلبات البروز والمفاصل والطول، وذلك استنادا الي نوع الغطاء. 5. قدره الشفاط: يجب احتساب الكميه الصافيه من الهواء المفرغ من خلال طرح تدفق الهواء الداخل مباشره الي تجويف الغطاء من معدل تفق الشفاط الكلي للغطاء. وعندما يتم استخدم اي مجموعه من اجهزه الطهي باحجام مرتفعه ومتوسطه وخفيفه تحت غطاء واحد. يجب استخدام معدل الشفاط الذي يتطلبه اعلي الاجهزه المعنيه التي يغطيها كامل الغطاء. 6. اختبار الاداء: يجب اجراء اختبار الاداء عند الانتهاء وقبل الموافقه النهاييه علي تركيب نظام تهويه لاجهزه الطهي التجاريه. يجب ان يتحقق الاختبار من معدل تدفق هواء الشفاط، وتدفق الهواء المطلوب، والتشفيل السليم، ويجب علي صاحب التصريح ان يوفر معدات الاختبار والاجهزه اللازمه لاجراء الاختبارات. دليل المداخن للانشطه التجاريه 15 وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] 1.3 قنوات التهويه ومعدات العادم: 1. يجب تصميم مجاري خاصه بالشحوم في المطابخ التجاريه. 2. يجب حمايه القنوات التي تتعرض لمسبيات التاكل او للاجواء الخارجيه من التاكل وذلك باستخدم طريق حمايه معتمده. 3. يجب ان تكون مجاري الهواء من النوع (ا) مستقله عن جميع انظمه العادم الاخري. باستثناء ما هو منصوص عليه في-الکود السعودي الميكانيكي (SBC 501) 4. يجب ان تكون انظمه عوادم المطابخ التجاريه ومعدات العادم - بما في ذلك المراوح وخزانات الشحم- من التصميم المعتمد او تكون مدرجه للتطبيق. 3.٤ تغذيه الهواء النقي للمطابخ التجاريه: يجب توفير الهواء النقي اثناء تشغيل انظمه شفاط المطابخ التجاريه التي يتم توفيرها لاجهزه الطي التجاريه. 2. يجب ان يكون مقدار الهواء النقي الذي يتم توفيره للمبني من جميع مصادر مساوا تقريبا لكميه الهواء المفرغ لجميع انظمه الشقط للمبني، ويجب الا يقلل الهواء النقي من فعاليه نظام الشقط، كما يجب توفير الهواء النقي من خلال الطرق الطبيعيه او بالسايل الميكانيكيه او كليهما. 3. يجب التحكم في انظمه الهواء الميكانيكيه بحيث تztزامن في البدء والتشغيل مع نظام الشقط. 4. يجب علي مصنعي الشفاطات توفير ملصق يوضح الحد الادني من تفريغ الهواء واقصي تدفق للهواء النقي الذي يعوض تدفق الهواء المفرع، ويستثني من ذلك شفاطات الهواء المزوده التي تحتوي علي فتحات اماميه وجانبيه لدخول الهواء النقي. 16 دليل المداخن للانشطه التجاريه وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] ٤.٤ اشتراطات اجهزه منقيبات الهواء الكهromغناطيسيه: 1. ان تقضي علي مالا يقل عن % من الدخان والابخره والانبعاثات الضاره من عمليات الطهي الصادره من المنشاه. 2. يجب الا يصدر من تلك المنقيقات اموات مزجعه للمجابورين. 3. ان تكون المنقيات مصنوعه من مواد مقاومه للصدا وقابله للتنظيف والصيانه. 4. القيام بعمليات الصيانه والتنظيف بشكل دوري حسب توصيات الشركه المصنعه لمنقيات الهواء. 5. يجب ان تتناسب قوه جهاز تنقيه الهواء وتعويض الهواء النقي مع سحه المنشاه وحجم العمل ونوعيه النشاط بحيث يحافظ علي حراره الجو وسلامه المتواجدين داخل المنشاه مع المحافظه علي الضغط السلبي في منطقه الطبخ لمنع تسرب روانح الطعام والملوثات الي منطقه تقديم الطعام والمناطق المجابوره. 0.4 انظمه اخماد الحريق: يجب تزويد اجهزه الطهي التجاريه التي تحتوي علي شفاط من النوع (ا) بنظام اتوماتيكي ( SBC 801) و (201 SBC) للاكود (SBC) معتمد وفقا 17 دليل المداخن للانشطه التجاريه الباب الخامس الاحكام العامه والظلمات والشكاوي وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] 1.0 احكام عامه الالتزام بالانظمه واللوايح والتعليمات الصادره عن الاجهزه الحكوميه ذات العلاقه بالنشاط. يخضع هذا dllل للاتحديث او الاضافه اذا دعت الضروره، وTusبح كل التعديلات او الاضافات جزء لا ينتجزا من هذا dllيل، ويكون لها نفس قوه ونغاذ هذا dllيل بعد اعتمادها. التقيد بانظمه الامن والسلامه وتعليمات الجهات المختصه والانظمه ذات العلاقه. اجهزه منقيات الهواء الكهromغناطيسيه ازاميه فقط في المناطق المركزيه بالعاصمه المقدسه والمدينه المنوره واختياريه في بافي المناطق. 2.0 التظلمات والشكاوي تختص اللجان المكونه في الامانات/ البلديات بالنظر في التظلمات والشكاوي من الاحكام الوارده في هذا الدليل وفقا لما ورد في نظام اجراءات التراخيص البلديه ولايحته التنفيذيه، وفيما يخص مخالفات كود البناء السعودي فيتم ضبطها وتوثيغها من قبل الجهات ذات العلاقه بنظام تطبيق كود البناء السعودي، واما ما هو خارج عن اختصاص الوزاره فيتم التظلم منه امام الجهات المختصه وفق انظمتها. 19 دليل المداخن للانشطه التجاريه الباب السادس الادله والاكودا المرجعيه وزاره البلديات والاسكان Ministry of Municipalities and Housing [Non-Text] www.momra.gov.sa لحه الاشتارات الصحيه للمطاعم والمطابخ وما في حكمها www.momra.gov.sa الانظمه واللوايح التنفيذيه والفنيه الصادره عن الهييه السعوديه للمواصفات www.saso.gov.sa 2018 كود البناء السعودي الصادر عن اللجنه الوطنيه لکود البناء السعودي عام www.sbc.gov.sa 21 دليل المداخن للانشطه التجاريه