الدليل الوطني لتصدير منتجات الأحياء المائية

mewa_gov_sa · guide · processed · 101 chunks

وزاره البييه واللمياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
المملكه العربيه السعوديه
وزاره البييه واللمياء والزراعه
وكاله الوزاره للزراعه
الاداره العامه للشركه السمكيه
الدليل الوطني لتصدير منتجات
الخصياء الماييه
النسخه ٢ - ٢

1

وزاره البييه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
وفقا لهذا الاصدار فان الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه تعتبر هذا الدليل هو الدليل الوطني
لتصدير منتجات الاحياء الماييه الذي يحتوي علي اللوايح والاجراءات الرسميه المتعلقه بتصدير منتجات الاحياء الماييه
من المملكه العربيه السعوديه.
- كما تعتبر الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه هي السلطه المختصه في المملكه العربيه السعوديه
في التعامل مع جميع الامور المتعلقه باصدار تراخيص مشاريع الاستزراع المايي والTNFITIUS علي الانتاج والموافقه علي
استيراد الانواع الماييه الحيويه وتصديرها.
- الجهات المختصه بتصدر منتجات الاحياء الماييه هي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه
بالاضافه الي الجمعيه السعوديه للاستزراع المايي (SAS) والجهات المصدره (المنشات والشركات
وب هذا توافق الاداره العامه للثروه السمكيه بموجب هذا dllل علي المحتويات الوارده في "الدليل الوطني لتصدير
منتجات الاحياء الماييه " التي يجب اتباعها في جميع الامور المتعلقه بتصدر منتجات الاحياء الماييه من المملكه.
حيث سيتم ادراج اي قرار (قرارات) تتخذها الجهيات الحكوميه المعنيه في هذا dllل اثناء المراجعات الالحققه.
مدير عام – الاداره العامه للثروه السمكيه
وزاره البييه والمواه والزراعه

2

وزاره البييه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
الغيرس
<table><tr><td>رقم لصفحه</td><td>المحتويات</td></tr><tr><td>A</td><td>القسم الاول: الجهات المختصه واجراءات العمل</td></tr><tr><td>A</td><td>- نبده عامه</td></tr><tr><td>A</td><td>تعريف الاستزراع المالي 1-1</td></tr><tr><td>A</td><td>الجهه المختصه 2-1</td></tr><tr><td>A</td><td>تراخيص الاستزراع المالي 3-1</td></tr><tr><td>9</td><td>الهيكل التنظيمي لتصدير منتجات الاحياء الماييه 1-2</td></tr><tr><td>9</td><td>دور الاداره العامه للثروه السمكيه - الجهه المختصه 2-2</td></tr><tr><td>1.</td><td>دور الجمعيه السعوديه للاستزراع المالي (SAS) 3-2</td></tr><tr><td>1.</td><td>دور ومسؤوليات منشات الاستزراع المالي 4-2</td></tr><tr><td>11</td><td>هيكل لجنه التنسيق العليا لتصدير منتجات الاحياء الماييه 5-2</td></tr><tr><td>11</td><td>دور لجنه التنسيق العليا لتصدير منتجات الاحياء الماييه 6-2</td></tr><tr><td>11</td><td>هيكل ودور اللجنه الفنيه 7-2</td></tr><tr><td>12</td><td>دور فريق التدقيق بالاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمويه والزراعه (GDF-MEWA) 8-2</td></tr><tr><td>12</td><td>اجراءات الموافقه علي منشات الاستزراع المايي 3-3</td></tr><tr><td>12</td><td>اجراءات ادراج دوله جديده الي قايمه البلدان المستورده 1-3</td></tr><tr><td>13</td><td>تقديم الطلب 2-3</td></tr><tr><td>13</td><td>اجراءات الموافقه علي الطلب 3-3</td></tr><tr><td>14</td><td>تقديم المنشاه 4-3</td></tr><tr><td>14</td><td>خطوات تاسيس المنشاه / الموافقه عليها 5-3</td></tr><tr><td>15</td><td>مده صلاحيه شهاده الموافقه 7-3</td></tr><tr><td>15</td><td>الموافقه علي المرافق والانشطه الاضافيه والتغيرات 7-3</td></tr></table>
3

وزاره البييه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
<table><tr><td>10</td><td>1-3 اعتماد الفريق الفني والتقني و فريق تحليل المخاطر</td></tr><tr><td>17</td><td>9-3 اعطاء المنشاه رقم الموافقه المعتمد</td></tr><tr><td>17</td><td>10-3 تجديد الموافقه علي المنشاه</td></tr><tr><td>17</td><td>11-3 الاجراءات في حال توقف منشاه معتمده عن الانتاج او النشاط</td></tr><tr><td>17</td><td>4- نظام التنبيه السريع</td></tr><tr><td>17</td><td>1-4 عام</td></tr><tr><td>17</td><td>2-4 حالات الطواري</td></tr><tr><td>18</td><td>3-4 حالات التي تتطلب التنبيه</td></tr><tr><td>19</td><td>القسم الثاني: شروط واجراءات التصدي</td></tr><tr><td>19</td><td>5- مسؤوليه المنشات المعتمده</td></tr><tr><td>19</td><td>1-5 عام</td></tr><tr><td>19</td><td>2-5 متطلبات مصانع المعالجه</td></tr><tr><td>19</td><td>3-5 نظام تحليل المخاطر ونقط التحكم الحرجه (HACCP)</td></tr><tr><td>20</td><td>4-5 امكانيه تتبع المنتج</td></tr><tr><td>20</td><td>5-6 نظافه المصنع والصرف الصحي</td></tr><tr><td>21</td><td>7-8 المواد الخام</td></tr><tr><td>22</td><td>V-5 متطلبات الخاصه لمعالجه منتجات الاستزراع المايي</td></tr><tr><td>22</td><td>8-9 مكافحه afاقات</td></tr><tr><td>22</td><td>9-5 التخزين والنقل</td></tr><tr><td>23</td><td>10-5 التدقيق الداخلي</td></tr><tr><td>23</td><td>11-5 التدريب</td></tr><tr><td>24</td><td>12-5 معالجه المنتجات المستوده لاعاده التصدير</td></tr><tr><td>25</td><td>13-5 الرقابه علي الجوده</td></tr><tr><td>26</td><td>14-5 الفحوصات الميكروبيولوجيه</td></tr><tr><td>26</td><td>15-5 المياه والثلج</td></tr></table>
4

وزاره البنيه والقياء والازراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
<table><tr><td>٢٦</td><td>١٦-٥ الاحضارات / اللون</td></tr><tr><td>٢٦</td><td>١٧-٥ الهيستامین</td></tr><tr><td>٢٦</td><td>( TVB-N ) اجمالي النتروجين الاساسي المتطاير</td></tr><tr><td>٢٦</td><td>١٨-٥加طفليليات</td></tr><tr><td>٢٦</td><td>٢٠-٥ الاسماك السامه</td></tr><tr><td>٢٧</td><td>٢١-٥ العوامل المتبقيه</td></tr><tr><td>٢٧</td><td>٢٢-٥ العوامل الاخري</td></tr><tr><td>٢٧</td><td>٢٣-٥ العوامل الاخري</td></tr><tr><td>٢٧</td><td>٢٤-٥ تسجيل رقم الموافقه علي عيوات التصدير</td></tr><tr><td>٢٧</td><td>٢٤-٥ العوامل المستندات</td></tr><tr><td>٢٧</td><td>٢٣-٥ السجلات والمستندات</td></tr><tr><td>٢٧</td><td>٢٤-٥ تسجيل رقم الموافقه علي عيوات التصدير</td></tr><tr><td>٢٨</td><td>القسم الثالث: البرنامج الوطي للفحص واخذ العينات</td></tr><tr><td>٢٨</td><td>٢٤-٥ برنامج الفحص واخذ العينات من قبل الجهه المختصه</td></tr><tr><td>٢٨</td><td>١-٦ انواع التدقيق (التدقيق من قبل الجهه المختصه)</td></tr><tr><td>٢٨</td><td>٢٤-٦ برنامج اخذ العينات</td></tr><tr><td>٢٠</td><td>٢-٦ عدم المطابقه</td></tr><tr><td>٢٠</td><td>٢-٧ نظام المختبر</td></tr><tr><td>٢٠</td><td>٢٠-١ عام</td></tr><tr><td>٢١</td><td>٢-٧ مسؤوليه مختبرات الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والزراعه</td></tr><tr><td>٢١</td><td>٢-٧ المختبر الخاص بالمنشاه</td></tr><tr><td>٢٢</td><td>القسم الرابع: الشهاده الصحيه لتصدير منتجات الاستزراع المايي</td></tr><tr><td>٢٢</td><td>٢-١ شهاده التصدير</td></tr><tr><td>٢٢</td><td>(APEHC) ١-١ الشهاده الصحيه لتصدير منتجات الاحياء الماييه</td></tr><tr><td>٢٢</td><td>٢-١ الشهاده الاضافيه</td></tr><tr><td>٢٢</td><td>(HC) ١-١ اجراءات اصدار الشهاده الصحيه</td></tr><tr><td>٢٤</td><td>٢-٤ نظام ترقيم الشهاده الصحيه</td></tr></table>
5

وزاره البنيه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
<table><tr><td>30</td><td>القسم الخامس: الملاحظ</td></tr><tr><td>30</td><td>ملحق 1: الاختصارات والمصلحات</td></tr><tr><td>27</td><td>ملحق 2: قايمه بالمواد الغذاييه الاضافيه المعتمده</td></tr><tr><td>24</td><td>ملحق 3: المعابير الميكروبولوجيه والكيميانيه لمنتجات الاستزراع المايي</td></tr><tr><td>13</td><td>ملحق 4: معابير الجوده الميكروبولوجيه لمنتجات الاستزراع المايي</td></tr><tr><td>13</td><td>ملحق 5: تحليل الملوثات والمخلفات لمنتجات الاستزراع المايي</td></tr><tr><td>50</td><td>ملحق 6: قايمه بالمختبرات المعتمده</td></tr></table>
6
مستشفي قوا ولا
مستشفي قوا ولا
مستشفي قوا ولا
مستشفي قوا
مستشفي قوا ولا
مستشفي قوا ولا
مستشفي قوم
مستشفي قوم
مستشفي قوم
مستشفي قوم
مستشفي قوم
مسترس المام والمام المام والمام والمام والمام والمام والمام والمام ولا
مسترس المام والمام والمام والمام والمام والمam
مسترس المام والمam
مسترس المam
مسترس المam
مسترس المam
مستरس المam
مسترس المam
مسترس المam

6

وزاره البييه والطياه والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
المقدمه
تنمتع المملكه العربيه السعوديه بوفره الثروه السمكيه وذلك بحكم موقعها بين الخليج العربي والبحر الاحمر ومع نمو الطلب علي انواع الماكولات البحنيه بشكل ملحوظ في العقود القليله الماضيه في جميع انحاء العالم وعدم قدره "قطاع المصايد الطبيعيه" علي امداد الاعداد الميزانيه من السكان بالماكولات البحنيه; برزت الحاجه الي الاستزراع المالي كصناعه بديله محتمله بفوايدها الواضحه للمستهلكين ورجال الاعمال والمجتمع. ولذا تري المملكه العربيه السعوديه الفوايد الاجتماعيه والاقتصاديه الكبيره المرتبطه بالاستزراع المالي في المنطقه، كما انها تعتبرها صناعه الاغذيه (السرع نموا في العالم).
يعود تاريخ عمليات الاستزراع المالي في المملكه العربيه السعوديه الي السنوات الاخري عن عام ١٩٧٠، وقد ا ثبتت انها
واحده من الصناعات الناجحه في المملكه.
وكما هو الحال في جميع دول الاستزراع المالي، اصبح الحفاظ علي معايير ممارسه الاستزراع المسؤول والمستدام مساله ذات اولويه بالنسبه للمملكه العربيه السعوديه حيث يتمثل الهدف النهايي في دعم هذه الصناعه في توفير منتجات الاستزراع المالي العالميه الجوده في الاسواق المحليه والدوليه.
لذا اتخذت المملكه كافه الاجراءات الخاصه بالانتاج المستدام لانواع الاستزراع المالي بما يتماشي مع المعايير والشروط
الدوليه تحت اشراف الاداره العامه للشركه المكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA).
كما سيمكن الانتاج المسؤول لمنتجات الاستزراع المالي المملكه من الارتقاء الي مستوي الدول المصدره الرييسيه
لمنتجات الاستزراع المالي في الاسواق الدوليه وذلك لما تتمتع به المملكه العربيه السعوديه من شريط ساحلي واسع مما
يعزز من عمليات الاستزراع المالي بالاضافه الي التكلفه المنخفضه لموارد الطاقه والقدره علي توفير القوه البشريه اللازمه.
تم اعداد "الدليل الوطني لتصدير منتجات الاحياء الماييه " بهدف توفير لوايح رسميه لتصدير منتجات الاستزراع المالي من خلال تحديد الشروط الواجب اتباعها في المجالات المختلفه مثل انتاج ومعالجه وتخزين وتوزيع منتجات الاستزراع المالي وانتهاء بالتصدير.
مدير عام - الاداره العامه للثروه السمكيه
وزاره البييه والمواه والزراعه
7

وزاره البييه والقياه والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
القسم الاول: الجهات المختصه واجراءات العمل
1- نenna عامه
يتم تنظيم الاستزراع المايي في المملكه العربيه السعوديه علي المستويين الوطني والاقليمي من قبل الاداره العام للشركه السمكيه بوزاره البييه
.(GDF-MEWA) واللمياء والزراعه
1-1 تعريف الاستزراع المايي:
يتم تعريف الاستزراع المايي بانه تربيه الاحياء الماييه من اسماك ورخويات وقشريات ونباتات الماييه حيث تنضم هذه العمليه شكال من
اشكال التدخل في عمليه التربيه لتعزيز الانتاج مثل التخزين المنظم والتغذيه والحمايه من الحيوانات المفرتسبه.
٢-١ الجهه المختصه:
الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF - MEWA)
منتجات الاستزراع المايي من المملكه العربيه السعوديه.
٣-١ تراخيص الاستزراع المايي:
- تقوم الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) بتنظيم وترخيص انشطه الاستزراع المايي في
المملكه العربيه السعوديه وتخضع جميع انشطه الاستزراع الماي بما في ذلك تربيه الامهات ، المفرخات ، الحصاد ومعالجه منتجات
الاستزراع المايي للوايج هذه الاداره حيث انه من غير القانوني اجراء عمليات الاستزراع المايي او استزراع المينوع المعتمده من النباتات
والاحياء الماييه ما لم تكن مسجله لدي الاداره العامه للشوره لسمكيه كما انه من غير القانوني تفريخ او احتضان او استزراع انواع
ال'sسماك المحوره جينيا او اي انواع غربيه من الاسماك الزعنفيه.
ب- لا يجوز جمع النباتات والاحياء الماييه الا من قبل اخصايي تربيه الاحياء الماييه المعتمدين وبموافقه خطيه من الاداره العامه للشوره
(GDF-MEWA) السمكه بوزاره البييه والمراعه
ت- يجب علي ملاك منشات الاستزراع الماني التسجيل لدي الاداره العامه للشوره السمكه بوزاره البييه والمراعه (GDF-MEWA)
و تحديد هويه المالك، والنوع المستزرع، وتحديد مكان كل عمليه استزراع ماني.
ث- لا يمكن استلام الامهات او البرقات او الاصبعيات الا من جهه معتمده وبموافقه مسبقه من الاداره العامه للشوره السمكه بوزاره
(GDF-MEWA)
ج- يجب ان تتضمن الطلبات وصف الملكيه القانونيه، وعنوان الشارع الفعلي، ووصف مرافق الانتاج في كل مرفق من مرافق الاستزراع
المايي.
8

وزاره البييه والقياه والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
ح - لا يسمح لمنشات الاستزراع المايي بجمع اي منتج من منتجات الاستزراع المايي (المحار / منتجات الاسس الماك الزعنيه) مع منتج اخر من البييه البحريه في نفس الحاويه كما انه لا يسمح بنقل منتجات البييه البحريه ومنتجات الاستزراع المايي بنفس المرقب وبنفس الوقت.
خ - تطبق لوايح خاصه علي استزراع ومعالجه المحار / منتجات الاسماك الزعنيه كما هو مطلوب من قبل الاداره العامه للثروه السمكيه
.(GDF-MEWA) بوزاره البييه والмяاه والزراعه
٢ - الهيكل التنظيمي لتصدير منتجات الاحياء الماييه
1-٢

٢-٢ دور الاداره العامه للثروه السمكيه - الجه المختصه
تعتبر الجهه المختصه مسؤوله عن:
ا - الاشراف علي كافه الامور المتعلقه بتصدير منتجات الاستراع الماني الي جميع الدول مختلفه باستثناء دول الاتحاد الاوروبي.
ب - العمل كحلقه وصل بين المملكه العربيه السعوديه والبلدان المستوده لمنتجات الاستراع الماني.
ت - التنسيق بين الجهات والهيات المختلفه المعنيه بتصدير منتجات الاستراع الماني
- ت - تزويد اللجان والهيات بالتوثايق والتوجيهات والمعلمات الاخري ذات الصله بين.
ج - الموافقه علي منشات الاستراع الماني واصدار التراخيص للانشطه من مراكز الامهات، المفرخات، احواض التربيه، اماكن تجهيز
و-tخزين منتجات الاستزراع الماني.
ج - الموافقه النهاييه علي كافه الامور المتعلقه بتصديير منتجات الاستزراع الماني.
- اصدار قايمه بالXCتبارات / التحاليل التي سيجريها كل من المختبر المرجعي والمختبرات الخاصه بمنشات الاستزراع الماني
- اصدار النماذج وقوايم المراجعه لاستخدمها اثناء عمليات التدقيق والموافقات علي المنشات.
9

وزاره البييه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
. اعتماد المدققين الحكوميين علي تدقيق المنشات.
- المراقبه المنتظمه للانشطه العامه للمنشات للتاكد من تلبيه شروط "الدليل الوظي لتصدير منتجات الاحياء الماييه" في المملكه
. العربيه السعوديه.
- التاكد من اجتمع الاداره العامه للشركه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) اللجنه الفنيه السعوديه للامن
الحيوي لتربيه الاحياء (SABTG) سنويا او حسب الحاجه
-tخصيص رقم الاعتماد للمنشات المعتمده.
- تحديد مختبرات طرف ثالث لاجراء الاختبارات اذا لزم الامر.
(3-2) دور الجمعيه السعوديه للاستزراع الماني (SAS)
تمشيل المنشات الم634ريه لمنتجات الاستزراع الماني (الاعضاء في) ووزاره البييه والمواه والزراعه (MEWA).
ب- التنسيق بين الاداره العامه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) ومنشات الاستزراع الماني بشان جميع الامور المتعلقه
بتصديير منتجات الاستزراع الماني.
ت- التواصل مع الجهات والهييات والجمعيات والمنظمات في الامور المتعلقه بتصديير منتجات الاستزراع الماني نيابه عن منشات
الاستزراع الماني حسب الحاجه.
- التنسيق والتسهيل علي منشات الاستزراع الماني من اجل تطبيق افضل ممارسات الاستزراع الماني وشهادات الطرف الثالث وايه
متطلبات خاصه اخري.
GDF- المتابعه اللازمه مع المنشات الاعضاء لتحقيق متطلبات الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والزياده - ج-
(MEWA)
تقدم المساعده للمنشات الاعضاء لالديابه الاحتياجات المطلوبه في الاмор المتعلقه بالتصدير.
المشاركه في اجتماعات اللجنه الاداريه (AMC) للاداره بالاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والزياده (GDF-MEWA)
٢-٤ دور ومسؤوليات منشات الاستزراع الماني
- طلب الموافقه علي تصدير منتجات الاستزراع الماني كما هو مخصوص عليه في هذا الدليل.
ب- الالتزام بجميع القواعد واللوايح الوطنيه والدوليه كما هو منصوص عليه.
ت- اعتماد و تطبيق الاشتراطات والتوجيهات والارشادات الخاصه الصادره عن الجهات المختلفه.
- تطوير وصيانه مرافق البنيه التحتيه اللازمه لتصدير منتجات الاستراع المايي علي النحو المنصوص عليه من قبل الجهات المختلفه.
- تحمل تكاليف الاختبارات والتحاليل وعمليات التدقيق ونفقات التصديق علي اجراءات التصديير كما هو منصوص عليه.
- الاحتفاظ بجميع المستندات والسجلات اللازمه للفتره الزمنيه المطلوبه كما هو منصوص عليه من قبل الجهه المختصه (CA).
10

وزاره البييه والطياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
تنسيق وتهيل مهمه مسؤولي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA)
والتدقيق.
د - المشاركه باجتماعات لجنه التنسيق العليا لتصدير منتجات الاستزراع المالي (HLC).
٢- هيكل لجنه التنسيق العليا لتصدير منتجات الاحياء الماييه
تتشكل اللجنه العليا لتصدير منتجات الاحياء الماييه من الاعضاء:
- الاداره العامه للثروه السمكيه (الجهه المختصه):
• مدير عام الاداره العامه للثروه السمكيه بوزره البييه والمواهه والزراعه (GDF-MEWA)
• مدير قسم الانتاج بالاداره العامه للثروه السمكيه بوزره البييه والمواهه والزراعه (GDF-MEWA)
• متمل عن قسم الامن الحيوي
• متمل عن مختبرات الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه.
ب - قسم المصابد
• مدير المصابد وممثلي عن قسم المصابد
ت - الجمعيه السعوديه للاستزراع المالي (SAS)
• رييس مجلس اداره الجمعيه السعوديه للاستزراع المالي والامين العام او من ينوب عنها.
• ميثلوا عن منشات الاستزراع المالي
يجب ان يجتمع الاعضاء اعلاه مره واحده في السنه او كلما دعت الحاجه.
يمكن لمدير عام الاداره العامه للشركه لسمكه بزواره البييه والمراعاه توجيه الدعوه لاي من الجهات او المنشات او الاشخاص كلما
دعت الحاجه.
٢-٦ دور لجنه التنسيق العليا لتصدير منتجات الاحياء الماييه
تعتبر لجنه التنسيق العليا لتصدير منتجات الاحياء الماييه مسؤوله عن:
- تقييم نتايج التدقيق والمراجعه وتحليل العينات لمنشات الاستراع المايي.
- تقييم اي تعديلات مطلوبه في الدولي لتصدير منتجات الاحياء الماييه.
- تقييم توصيات اللجنه الفنيه واتخاذ القرار بشانها.
٢-7 هيكل ودور اللجنه الفنيه
تتالف اللجنه الفنيه (TC) من مثلين فنيين من الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والارعه (GDF-MEWA)
السعوديه للاستزراع الماني(SAS) وممثلين عن المنشات (المؤسسات) المعتمده.
11

وزاره البييه والطياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
تشرف هذه اللجنه الفنيه علي القضايا المتعلقه بتاهيل الصادرات مما يؤدي الي تنسيق افضل فيما يتعلق بامتثال منشات الاستزراع المايي
للوايح الخاصه بالصادرات كما تعتبر هذه اللجنه مسؤوله عن:
- مراجعه ومناقشه التحديثات الاجراييه والعلاميه والمسايل الفنيه المتعلقه بالصادرات
ي تعين علي ا عضاء اللجنه الفنيه الممثلين للمنشات المعتمده انهاه جميع ملاحظات التدقيق والمراجعه وتقدم التقارير الي الاداره
العامه للثروه السمكيه بوزاره البيه والمساه والزراعه (GDF-MEWA)
- يجب ان يتواجد ممتلا عن الاداره العامه لثروه السمكيه اثناء تدقيق اللجنه الفنيه علي منشات الاستزراع المايي المعتمده للتصدير.
- تعتبر اللجنه مسؤوله ايضا عن اقتراح التعديلات في الدليل الوطني لتصدير منتجات الاحياء الماييه والامور الاخري ذات الصله.
( GDF-MEWA ) ٨-٢
(EFAA) يتم تحديد الاعضاء في الفريق من قبل مدير قسم الانتاج.
- يحق للاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والزياده (GDF-MEWA) ضم اضاء جدد ذو كفاءه عاليه ليكونوا جزءا
من فريق التدقيق كلمها دعت الحاجه لتنميه المتطلبات المحدده للمراجعه
- يجب ان يكون قايد فريق التدقيق ممثل الاداره العامه للثروه السمكيه
- يجب ان يكون لدي اضاء فريق التدقيق (بما في ذلك قايد الفريق) درجه البكالوريوس في احدي التخصصات التاليه (العلوم
البيطريقه او العلوم البحريه او غيرها من العلوم البيولوجيه) كحد ادني من المؤهلات التعليميه كما يجب ان يتمتع اضاء فريق
التدقيق بخبره لا تقل عن ٣ سنوات في مجال الاستزراع المايي.
- يجب علي فريق التدقيق اجراء التدقيق وفقا لقايمه المراجعه تدقيق المنشات - بما في ذلك علي سبيل المثال لا الحصر- متطلبات
الدول المصدره (حسب الحاجه).
- يجب علي فريق التدقيق جمع العينات وارسالها الي مختبر صحه وسلامه الاسماك بجده (JFRC) او اي معمل معتمد لتحليلها.
- يجب علي فريق التدقيق (GDF-MEWA) اجراء عمليات تدقيق روتينيه معان عنها / غير معان عنها وفقا لتقويم التدقيق السنوي
- اجراءات الموافقه علي منشات الاستزراع المايي
- ١- اجراءات ادراج دوله جديده الي قايمه البلدان المستورده
يجب ان يعتمد ادراج دوله جديده في القايمه علي حاجه الصناعه لذلك
- اذا عرضت احدي المنشات تصدير منتجاتها من الاستزراع المايي الي دوله جديده غير مدرجه في القايمه فانه يجب علي تلك
المنشاه تقدم طلها الي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والموياه والزراعه (GDF-MEWA) من خلال الجمعيه السعوديه
للاستزراع المايي (SAS).
12

وزاره البييه والطياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
ب- يجب علي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه واراعه (GDF-MEWA)
• التواصل مع الجهات الرسميه للبلد المستورد مباشره او من خلال القنوات الدبلوماسيه
• تزويد الجمعيه السعوديه للاستزراع المايي (SAS) بمتطلبات التصدير للدوله الجديده المراد اجرها.
• تضمين متطلبات الرقابه الضروريه واجراءات التوثيق في الدليل الوطي لتصدير منتجات الحياء الماييه لتنبيه متطلبات
الدوله الجديده.
- اجراء تدقيق للتحقق من امتثال المنشاه للمتطلبات وشروط البلد الجديد بالاضافه الي المتطلبات الحاليه.
- ادراج البلد الجديد في قايمه البلدان المستورده
يجب علي الجمعيه السعوديه للاستزراع المايي (SAS)
تجمعي متطلبات التصدي الي دوله ما.
- ابلاغ المتطلبات لمنشات الاستزراع المايي الطالبه متطلبات دوله ما.
- تقدمي مسوده للشهاده الصحيه للتصدير الي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والмяاه والزراعه (GDF-MEWA)
لمراجعتها والموافقه عليها.
- يجب ان تمتثل المنشات لمتطلبات التصدير للدوله الجديده
يجب ان ت حصل المنشات التي تعزم تصدير منتجات الاستزراع المايي من المملكه العربيه السعوديه علي موافقه الاداره العامه للثروه السمكيه
( GDF-MEWA ) بناه علي التزامها وامتثالها لمتطلبات هذا الدليل.
٢-٣ تقدم الطلب
يجب علي مقدم الطلب استكمال النموذج (١٠) طلب تسجيل منشات الاستزراع المالي للتصدير وتقديمه الي الجمعيه السعوديه
للاستزراع المالي (SAS) مع المستندات المطلوبه حسب متطلبات الطلب.
GDF- يتم دفع رسوم نموذج الطلب والتقيم / الفحص وفق لما تقرره الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه الزراعه (ب-
ويجب دفعها من خلال نظام سداد.
٣-٣ اجراءات الموافقه علي الطلب
GDF- تتم مراجعه الطلبات المستلمه في غضون ١٥ يوم عمل بواسطه الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه الزراعه (MEWA)
.(MEWA
13

وزاره البييه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
٢-٣ تقييم المنشاه
- يجب علي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والموازره (GDF-MEWA) اجراء التفتيش علي المنشاه للتحقق من
امتثالها للدليل الوطني لتصدير منتجات الاحياء الماييه.
يجب ابلاغ المنشاه بنتاج التدقيق والTFTTIS.
- س التحصل الجمعيه السعوديه للاستزراع الماني (SAS) علي نسخه في حاله عدم المطابقه للمتابعه اللازمه.
- يجب علي فريق التدقيق انهاء التدقيق والمراجعه وتقدمياتها الي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه
.(GDF-MEWA)
٢-٣ خطوات تاسيس المنشاه / الموافقه عليها
. (SAS) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) [الخطوه]
. (SAS) (2) (2) (2) (2) (2) (2) (2) (2) (2) (2) (2) (2) [الخطوه]
. (SAS) (3) (3) (3) (3) (3) (3) (3) (3) (3) (3) (3) (3) [الخطوه]
(GDF-MEWA) (4) (4) (4) (4) (4) (4) (4) (4) (4) (4) (4) (4) [الخطوه]
. (GDF-MEWA) (5) (5) (5) (5) (5) (5) (5) (5) [الخطوه (4) (4) (4) (4) (4) (4) (4) (4) (4) [الخطوه (4) (4) (4) (4) (4) (4) [الخطوه (4) (4) (4) (4) [الخطوه (4) (4) (4) (4) [الخطوه (4)
(SAS) (SAS) (SAS) (SAS) (SAS) (SAS) (SAS) (SAS) (SAS) (SAS) [الخطوه (4) (4) (4) (4) (4) [الخطوه (4) (4) (4) (4) [الخطوه (4) (4) (4) (4) [الخطوه (4)
(6DF-MEWA) (6DF-MEWA) (6DF-MEWA) (6DF-MEWA) (6DF-MEWA) (6DF-MEWA) [الخطوه (4) (4) (4) (4) [الخطوه (4) (4) (4) [الخطوه (4) (4) (4) [الخطوه (4) (4) (4)
صاحب الطلب
الخطوه (7) تقوم الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه (GDF-MEWA) ابلاغ نتايج التدقيق الي
(8) (المشاه و الجمعيه السعوديه للاستزراع المالي)
الخطوه (V) انهاء نتايج التدقيق من قبل المنشاه وتقدمي النتايج مع الاذله الي الجمعيه السعوديه للاستزراع المالي (SAS)
لمراجعتها وتقديمها الي الاداره العامه للشركه الاسمكه بوزاره البييه والمواه الزراعه (GDF-MEWA)
الخطوه (٨) منح / رفض الموافقه علي المنشاه بناء علي نتايج التدقيق.
الخطوه (٩) تقويم الاداره العامه للشركه الاسمكه بوزاره البييه والمواه الزراعه (GDF-MEWA) بتحديد رقم للموافقه
الخطوه (١٠) تقويم الاداره العامه للشركه الاسمكه بوزاره البييه والمواه الزراعه (GDF-MEWA) باصدار شهاده الموافقه
علي التاسبين (بما في ذلك الموافقه علي المختبر الداخلي والفنيين، الموافقه علي المواد الكيماويه من فيه الاغذيه
المستخدمه في المنشاه)
اذا لم يتم منح المؤسسه المؤسسه الموافقه علي التصدير، فيمكنها اعاده التقدم مره اخري للموافقه فقط بعد ثلاثه اشهر كما يجب علي هذه المنشات/
المرافق جميع الخطوات مره اخري وتحديد الاجراءات التصحيحيه المتخذه (ان وجدت) بشان نتايج التدقيق.
14

وزاره البييه والطياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
٦-٣ مده صلاحيه شهاده الموافقه
تعتبر الشهاده صالحه لمده عامين مع عدم وجود حالات عدم مطابقه حرجه / رييسيه اثناء عمليه التدقيق الروتينيه
يحق للجهه المختصه تعليق شهاده التصدير لاي منشاه في حالات عدم المطابقه الحرجه / الرييسيه او اصابه منطقه الاستراع
المايي / منشاه الاستراع المايي بامراض الاحياء الماييه.
7-3 الموافقه علي المرافق والانشطه الاضافيه والتغييرات
يجب علي منشات الاستراع المايي المعتمده التي تسعي لاضافه مرافق / انشطه اضافيه مثل مفرخات او اقصاص او منطقه للتحزين
البارد او مصنع ثلج او خطوط انتاج جديده وما الي ذلك، تقدم خطاب طب الي الجمعيه السعوديه للاستراع المايي (SAS) مع
جميع تفاصيل التغييرات / التحسينات التي ستحدث في المنشاه.
ب- تتم عمليه التقييم والموافقه وفقا للقصمين (٣-٥) من هذا الدليل.
تغير اسم المنشاه:
يجب علي المنشاه تقدم خطاب رسمي مع جميع المستندات الداعمه لطلب تغيير الاسم.
٢- ٨- اعتماد الفريق الفني والتقي وفريق تحليل المخاطر
يتم تحديد عدد الفريق التقني بناء علي توصيه فريق التدقيق اثناء تقييم المنشاه، والتي يجب ان تؤخذ بعين الاعتبار حجم العمل
وعدد نوبات العمل واعمال الفحوصات المعمليه والمنتجات التي يتم التعامل معها من قبل المنشاه وانظمه الايمته في هذه المنشاه.
يجب علي اي منشاه استزراع مايي توفير في واحد كحد ادني
يجب علي اي منشاه استزراع مايي توفير تقني واحد كحد ادني
- المؤهلات المطلوبه - للفريق الفني والتقني وفريق تحليل المخاطر
<table><tr><td>الثانويه العامه مع خبره عمليه (٣) سنوات، او درجه البكالوريوس مع خبره عمليه لمده عام.</td><td>1. في عمليه التجهيز الاسماك، تشغيل المزارع، (تشغيل المفرخات، الخ).2. في مراقبه الجوده / العمليات</td></tr><tr><td>دبلوم في تكنولوجيا المختبرات او بكالوريوس في العلوم البيولوجيه او علوم المختبرات او كيمياء مع خبره تحليليه لمده عام</td><td>في مختبر</td></tr><tr><td>(ISO- 22000) درجه البكالوريوس في المجال المعني / تدريب / لادريه (HACCP) لمده 3 ايام علي الاقل</td><td>فريق تحليل المخاطر</td></tr></table>
15

وزاره البييه والطياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
١-٣ اعطاء المنشاه رقم الموافقه المعتمد
يجب ان يكون رقم الموافقه الذي سيتم تخصيبه للمنشاه متكونا من "احرف وارقام " علي سبيل المثال (SA-001E) حيث تعني
الاحرف (SA) المملكه العربيه السعوديه والرقم (001) الرقم التسلسلي للمنشاه المعتمده.
(E) تعني المنشاه التي يتم فيها معالجه المواد الخام الرييسيه من المزارع او الاقفاض الخاصه بها
(P) تعني منشاه المعالجه (حيث يتم الحصول علي المواد الخام من المنشات المعتمده الاخري).
يجب تخصيص ارقام الموافقه للوحدات بالترتيب الزمني ويتم استخدامها مره واحده فقط وفي حاله تغيير اسم المنشاه يطلب
نفس الرقم من قبل المنشاه وفي حال الغاء الموافقه، لن يتم خصيص رقم الموافقه للمنشاه الجديده. كما يجب علي الاداره العامه
للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه (GDF-MEWA) الاحتفاظ بالسجلات المناسبه ل-tخصيص ارقام الموافقه.
١٠-٣ تجديد الموافقه علي المنشاه
- تقوم الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والزراعه (GDF-MEWA)
ما لم تقدم المنشاه خطابا رسميا من خلال الجمعيه السعوديه للاستزراع المايي (SAS) الي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه
والمياء والزراعه (GDF-MEWA) لايقاف رخصه التصدير.
تتم عمليه التجديد والتقييم والموافقه وفقا للقسمين (٣-٥) من هذا الدليل.
يتم اصدار شهاده تجديد الموافقه من قبل الاداره العامه للثروه البييه والمويه (GDF-MEWA) وفقا للصيغه
المحدده وارسالها الي المنشاه ويجب ان تكون الشهاده صالحه لمده عامين من تاريخ انتهاه صلاحيه الموافقه السابقه.
١-١ الاجراءات في حال توقف منشاه معتمده عن الانتاج او النشاط
عندما تقرر منشاه معتمده تعليق انشطه الانتاج والمعالجه مؤقتا لاكثر من ٣ اشهر للاصلاحات العامه / الصيانه الرييسيه / عدم
توفر المواد الخام او تحسين ظروفها الصحيه واتخاذ الاجراءات التصحيحيه او اجراء تعديلات رييسيه / اعمال تشييد وما الي ذلك
او اي نشاط اخري قد يؤدي الي تغيير في تدفق الانتاج او يؤدي الي تلوث لمنتجات الاسماك / الثلج / الماء / البييه المحيطه فانه
يجب علي المنشاه تحديد تاريخ تعليق الانشطه والغرض والتاريخ المحتمل الذي تنوي فيه استيناف الانتاج وابلاغ وتنبيه الاداره
العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمراعاه (GDF-MEWA)
ب- عند استلام التنبيه، قد توقف الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمراعاه (GDF-MEWA) زياره المراقبه / الزياره
الاشرافيه للمنشاه.
GDF- عندما تعتزم احدي المنشات تعليق التصديير تماما، يجب ابلاغ الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمراعاه (MEWA)
ب. بهذا الامر علي وجه التحديد ويمكن للمنشاه التقدم بطلب لاعاده بدء التصديير بعد عام واحد فقط.
16

وزاره البييه والقياه والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
علي المنشاه ان تطلب الاذن لابدء الانتاج من الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والMIEA (GDF-MEWA) اذا كانت جاهزه لاستيناف نشاط التصدير بعد عام واحد او اكثر وقبل منح لابدء نشاط التصدير، يجب علي المنشاه تلبيه جميع متطلبات الموافقه (GDF-MEWA)
٢- نظام التنبيه السريع
يغطي هذا الاجراء نقل المعلومات عن طريق نظام التنبيه السريع بين السلطات المختصه في المملكه العربيه السعوديه (الاداره العامه للشركه) لسمكيه بوزاره البييه والموازعه (GDF-MEWA- والسلامات المختصه او الوكالات الحكوميه في البلدان المستورده فيما يتعلق
بمنتجات الاستزراع المالي المصدره من المملكه العربيه السعوديه.
ويمكن استخدامه ايضا عندما يكون هناك حاجه لاتخاذ اجراءات عاجله لحمايه الصحه العامه او صحه الحياه الماييه او وفق انتشار
المنتجات الماييه المصابه من البيع كما يمكن استخدام هذا الاجراء في عمليات سحب المنتجات لاسباب تتعلق بالسلامه العامه.
قد تقوم الاداره العامه للشركه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) وبشكيل لجان مع الجهات الحكوميه ذات الصله في
المملكه العربيه السعوديه وجمعيات الاستزراع المايي، من اجل التعامل بفعاليه مع الحاله بعد الانذار السريع.
لا يغطي دليل التصدير هذا المشكلات المتعلقه بجوده المنتج.
1-4 عام
من اجل حمايه الصحه الخاصه و صحه الاحياء الماييه، قد يصبح من الضروري تنفيذ اجراءات عاجله مثل سحب شحنه معيبه او اكثر من
منتجات الاستزراع المايي اثناء تسويقها او بيعها بالتجزيه او قبل استخدامها في عمليات الاستزراع المايي.
يغطي هذا الاجراء استلام ومعالجه اخطارات المنتجات المعيبه المشتبه بها وسحب الشحنات من الشركات اثناء ساعات العمل العاديه
وخارجها.
٢-٤ حالات الطواري
- تقوم الوحدات والفروع الاقليميه للاداره العامه للشركه لسكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) او السلطه المختصه
من تحديد الخلل او الخطر لاول مره، ثم تقوم الاداره العامه للشركه السمكه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) بمراجعه
الخلل / الخطر المحدد واصدار الانجدار السريع.
ب- تقوم الجمعيه السعوديه للاستراع المادي بالتنسیق، مع الوجود والفروع الاقليميه للاداره العامه للشركه الستكيه بوزاره البييه
والمياء والزراعه (GDF-MEWA) ومنشات الاستراع المالي لفح و点击ار المنتجات والخطوات اللازمه ل تقييم حاله التاهب.
17

وزاره البييه والقياه والازاحه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
- جهاد الاتصال في حاله التنبيه السريع
<table><tr><td>م. فارس الغامديمدير اداره صحه وخدمات الثروه السمكيهوزاره البييه والموازعه+966 509336602 : جوال:البريد الالكتروني: al.shaikhi@mewa.gov.sa :الحيالات التي تتطلب التنبيه</td></tr></table>
٢-٤ الحالات التي تتطلب التنبيه
عاده ما تتم الاخطارات عن الاخطار الجسيمه فان معظم الحالات عن الضوابط الرسميه التي تقوم بها الجهات المختصه، كما يمكن ايضا ان
يستند الاخطار الذي يبلغ عن وجود خطر جسم الي عمليات التحقق الخاصه بمنشات الاستزراع المايي وفي هذه الحاله يقع علي عاتق
الجهات المختصه تقييم موثوقيه المعلومات التي يستند اليها الاخطار قدر الامكان لما يجب استخدام عنايه خاصه مع النتايج التحليليه التي
تم الحصول عليها من خلال مختبرات او طرق غير معتمده.
الحالات التي تتطلب اتخاذ اجراء سريع:
- منتج من منتجات الاستزراع المايي يحتوي علي مواد محظوره او غير مصرح بها وفقا لسياسات وممارسات الاستزراع المايي الوطنيه
في المملكه العربيه السعوديه.
ب- منتج من منتجات الاستزراع المايي ملوث بالفطريات او البكتيريا او سموها او سمو المطالب قد يشكل مخاطر علي الصحه العامه
منتج من منتجات الاستزراع المايي ملوث بامراض القشريات / الزعناف المدرجه في المنظمه العالميه لصحه الحيوان الخاصه
بالمنتجات المصدره قد يؤدي استخدامه الي انتشار بعض Amarاض المحدده المدرجه في المنظمه العالميه لصحه الحيوان (OIE).
18

وزاره البييه والقياه والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
القسم الثاني: شروط واجراات التصدير
٥- مسؤوليه المنشات المعتمده
1-5 عام
يجب علي جميع منشات الاستزراع المايي المعتمده تحقيق جميع المتطلبات المنصوص عليها في السياسات والممارسات الوطنيه
للاستزراع الماني.
٢-٥ متطلبات مصانع المعالجه
نظلا لان المسؤوليه الوحيده في الحفاظ علي جوده سلامه المنتجات المعالجه والتي يتم مناولتها في الوحدات ، توقع علي عاتق
المنشات او المرافق المعتمده لما يجب عليها تطوير وتنفيذ نظام فحص سلامه الاغذيه القايم علي نظام تحليل المخاطر ونقط
التحكم الحرجه كما يجب ان تطبق تلك المنشات الضوابط المناسبه في جميع مراحل الانتاج والمناوله بدا من شراء المواد الخام
وحتي الارسال النهايي للبضايع والاحتفاظ بسجلات لكل تلك العمليات كما يجب ان تمتثل المنشات لجميع المتطلبات التنظيميه
لاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواد والارعه (GDF-MEWA) وكذلك تلك المحدده من قبل الدول المستورده.
(HACCP) نظام تحليل المخاطر ونقط التحكم الحرجه ٣-٥
يجب تطوير واداره نظام تحليل المخاطر ونقط التحكم الحرجه من قبل فريق سلامه الاغذيه التابع للنشاه والذي يضم مسؤولين
عن الجوده وعمليات الانتايج والصيانه والنظافه والصرف الصحي والمخازن والمشتريات والمختبرات الداخليه وممثل عن الاداره
وغيرهم من ذوي الصله.
ب- يجب تطوير نظام تحليل المخاطر ونقط التحكم الحرجه بناء علي قواعد الممارسه - المبادي لانظافه الاغذيه [AC / ]
RCP 1-1969
الخوارج والذي تم اعتماده في عام - تعديل - مراجعات 1997 و ذلك باستخدام (12) مبادي لتحليل
المخاطر ونقط التحكم الحرجه (HACCP) والارشادات الخاصه بتطبيقها.
يجب تحديد ومراقبه البرامج المطلوبه مسبا (PRPs) ونقط التحكم الحرجه (CCPs) في دليل نظام تحليل المخاطر ونقط التحكم
الحرجه.
يجب مراجعه نظام تحليل المخاطر ونقط التحكم الحرجه من قبل فريق نظام تحليل المخاطر في المنشاه مره واحده علي الاقل
في السنه او في حاله حدوث اي تغير في المنتج (المنتجات) / تدفق العمليه / مصدر المواد الخام / تغيير نظام تحليل المخاطر
/ تغيير عضو او اعضاء الفريق / في حاله شكوي العملاء كما يجب الاحتفاظ بسجلات المراجعه للتحقق منها.
يجب تقدم نبضه من ذلك تحليل المخاطر ونقط التحكم الحرجه الموقع الي فريق التدقيق بالاداره العامه لشروه السمكيه بوزاره
البييه والياء وازراعه (GDF-MEWA) اثناء عمليه التدقيق.
يجب مراجعه جميع سجلات نظام تحليل المخاطر ونقط التحكم الحرجه وان تكون متاحه بسهوله.
19

وزاره البييه واللمياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
٥-٤ امكانيه تتبع المنتج
ا - يجب علي المنشاه توفيق ونفيف نظام التتبع لجميع المنتجات بما في ذلك المواد الخام والمكونات والمواد الكيمياتيه و الاضافات
المسموح بها ويمكن تتبعها حتي مصدر الانتاج.
يجب علي المنشاه توفيق اجراءات استدعاء او سحب المنتجات.
٢٠٥ نظافه المصنع والصرف الصحي
يجب ان يكون هناك برنامج مجدول للتنظيف والظهر، والذي يجب توثيقه وتنفيذه لضمان ان جميع مناطق مصنع المعالجه
يتم تنظيفها وتعقيمها بشكل مناسب، بما في ذلك الارضيات والطاولات والاوايي والمععات وما الي ذلك.
يجب ان تستخدم المنشاه فقط عوامل التعقيم والمنظفات ( عوامل المعالجه بالكلور، محاليل الصابون، الخ) المعتمده من قبل
الجهه المختصه
يجب ان يكون هناك عدد كافي من دورات المياه، وغرف التغيير، ومرافق غسل الايدي، ومغطس القدمين، ونقط تعقيم الايدي
المتاحه لضمان نظافه المنتجات في المنشاه.
يجب الا تفتح دورات المياه مباشره الي منطقه المعالجه
يجب ان تكون صنابير المياه في جميع احواض الغسيل ذات التشغيل الغير يدوي.
يجب تزويد جميع احواض الغسيل بموزعات الصابون ومجففات الهواء والمناديل الورقيه ذات الاستخدام الواحد وحاويات
النفايات
يجب ان تكون جميع الابواب داخل مصنع المعالجه من النوع الذي يغلق ذاتيا.
يجب ان تحتوي كل مداخل منطقه المعالجه علي مغطس للقدمين مع مطهر.
- يجب ان تحتوي جميع الاوعيه البدويه علي المستوي المطلوب من المظهر.
يجب ان تكون جميع حاويات النفايات غير قابله للفتح بدوي.
- يجب ان يكون مستوي الكور في الماء للاغراض المختلفه كما هو موضح في الجدول ادناه:
<table><tr><td>مستوي الكور</td><td>الموقع / النوع</td><td>#</td></tr><tr><td>٢ ج زه في المليون او اقل</td><td>المعالجه</td><td>١</td></tr><tr><td>٢ ج زه في المليون او اقل</td><td>الاسطح الزجاجيه</td><td>٢</td></tr><tr><td>٢ ج زه في المليون او اقل</td><td>تصنيع الثلج</td><td>٣</td></tr><tr><td>٢٥-٢٠ ج زه في المليون</td><td>مغطس تعقيم الدين</td><td>٤</td></tr><tr><td>١٠٠ - ٥٠ ج زه في المليون</td><td>مغطس تعقيم القدمين</td><td>٥</td></tr><tr><td>١٠٠ - ٥٠ ج زه في المليون</td><td>غسل الطاولات والاجهزه والاوايي</td><td>٦</td></tr><tr><td>٢٠٠ - ١٠٠ ج زه في المليون</td><td>غسل الارضيات</td><td>٧</td></tr></table>
20

وزاره البييه والطياه والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
- عند اضافه المطهر الي الماء للتطهير، يجب اعطاء وقت كافي حتي يعمل المطهر
- في حاله استخدام اي مياه عاليه الكور لประเทศไทย الاول اي الاصلح الملابسه للمنتج، يجب غسل هذه الاول / الاصلح بمياء الشرب
قبل استخدامها في مناوله المنتج.
- يجب اجراء اختبارات المسحه للاسطح الملابسه للمنتج لضمان تعقيم المصنع
- يجب علي المنشات alicاكد من ان المنظفات المستخدمه في التنظيف والصرف الصحي لا تسبب تلويا / ضرزا للطعام او الاسطح
الملابسه للاغذيه ولا تسبب مخاطر بيييه.
- يجب تخزين جميع مواد الكيمياييه الخاصه بالنظافه والصرف الصحي في منطقه مغلفه.
- متطلبات النظافه للموظفين:
1. يجب علي جميع الموظفين الذين يعملون في منطقه (مناطق) مناوله المنجح الصول علي شهادات صحيه من جهه
حكوميه محليه / بلديه / مركز طبي، كدليل علي خلوهم من الامراض المعديه.
2. علي الموظفين الذين يعملون في منطقه معالجه ارتداء الذي المناسب بما في ذلك غطاء الراس وقناع الفم والقفازات
اليدويه والاحذيه وما الي ذلك.
يجب توفير التدريب للموظفين علي اجراءات النظافه والصرف الصحي المنسبه.
يجب ان يطلب من الموظفين المكلفين بمناوله وتحضير المنتجات السمكيه غسل ايديهم علي الاقل في كل مره يتم فيها
استيناف العمل كما يجب تغطيه جروح الدين بضاده مقاومه للماء.
يجب حظر التدخين والbsق والاكل والشرب في اماكن تحضير وتجهيز والتخزين المنتجات السمكيه.
يجب اجراء اختبارات مسحه اليد للتحقق من صحه الموظفين.
٦-٥ المواد الخام
ا- يججب ان تكون المواد الخام التي يتم الحصول عليها او شراءها من منشات معتمده
لا يجوز للمنشاه شراء المنتجات المصنعه مسيا من المراكز غير المصرح بها
ت- يجب تقييم متطلبات المياه في حال تم الحصول علي المياه والثلج (معالجه منتجات تربيه الاحياء المييه) من منشات خارجيه
قبل استخدامها.
ث- يجب الحصول علي موافقه الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواد الزراعه (GDF-MEWA)
المواد الخام من مزرعه اخري كما يجب علي المنشات اجراء عمليات تدقيق منتظمه اذا لزم الامر للتاكد من ان المزارع تتبع ممارسات
الاستزراع المايي الجيده والامن الحيوي والاحتفاظ بسجلات لفحوصات جوده المواد الخام والقبول والتنبع وما الي ذلك.
21

وزاره البييه والقياه والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
٥- المتطلبات الخاصه لمعالجه منتجات الاستزراع المالي
- يجب علي المنشات معالجه منتجات الاستزراع المالي التي يتم شراقها فقط من المزارع المسجله والمعترف بها من قبل الاداره
( GDF-MEWA ) العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والزراعه
- اذا تم تصدير منتجات حيه او طازجه، يجب اجراء اختبار ما قبل الحصاد (لاحياء الحيه من البركه المعنيه) في معمل المنشاه
المعتمد او معمل مرجي معتمد لاثبات ان المواد الخام خاليه من مسببات Amarاض والملوثات كما هو مطلوب من قبل الاداره
العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والмира (GDF-MEWA) ومتطلبات الدول المستورده الاخري.
- يجب علي المنشاه الاحتفاظ بتقارير الاختبار المتعلقه بجوده وسلامه المواد الخام والمكونات والمواد المضافه والمواد الحافظه
المستخدمه.
- الصلاحيه: يجب ان تتحقق المنشاه من طريقه (طرق) المعالجه المستخدمه في الطهي، واعاده التصنيع، وما الي ذلك، ومعاريه
جميع اجهزه القياس والتسجيل بتردد محدد لضمان التحكم المناسب في درجه الحراره كما يجب ان تتحقق المنشاه ايضا من عمليه
ومعدات التجميد.
- التلوث: يجب ممارسه التحكم المناسب لTENب التلوث المبادل للمنتج الذي تمت معالجته او مناولته كما يجب علي المنشاه
اجراء تقييم للمخاطر لتحديد المخاطر وتخفيفها.
٨-٥ مكافحه الافات
اعتماد تداير مناسبه لمكافحه الافات والقضاء عليها داخل مباني المصنع.
٩-٥ التخزين والنقل
يجب الحفاظ علي المنتجات السمكيه الطازجه والمنتجات المطبوخه والمبرده من القشريات والخويات عند درجه حراره مناسبه
(حتي ٥ درجهت ميويه) كما يجب ممارسه ضوابط درجه الحراره المناسبه في جميع مراحل المعالجه.
يجب الحفاظ علي المنتجات المجمده باستثناء الاسماك المكلمه المجمده مبدايا في محلول لمجي لتصنيع الاغذيه المعلبه اثناء
النقل عند درجه حراره لا تقل عن (١٨) درجه ميويه في جميع اجزاء المنتج ولا تزيد عن (٣) درجات ميويه.
- يجب حفظ المنتجات المجمده اثناء التخزين عند درجه حراره لا تزيد عن (١٨- ) درجه ميويه في جميع اجزاء المنتجات يمكن
الاحتفاظ بالاسماك المكمله في محول ملي مخصر ل-tصنيع الاطعمه المعلبه عند درجه حراره لا تزيد عن (٩ - ) درجه
ميويه.
- يجب ان تكون مرافق النقل والTZIN المستخدمه للمنتجات المجمده مزوده باجهزه تسجيل درجه الحراره لمراقبه درجه حراره
الهواء علي فترات منظمه.
- يجب الا يتم تخزين الاسماك والمنتجات السمكيه للمنشات الاخري في منشاه معتمده دون امكانيه التتبع والالتزام بالقواعد
والاذونات الحكوميه المعمول بها.
22

وزاره البييه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
- يجب اجراء تقييم للمخاطر قايم علي نظام تحليل المخاطر ونقط التحكم الحرجه في حاله تخزين اي منتج (بما في ذلك المواد
الخام المجمده) المخزنه مع المنتج النهايي في مخازن التبريد
- يجب اخطار الاداره العامه لمشروقه السمكيه بوزاره البييه والمواد الزراعه (GDF-MEWA) بالمنتجات النهاييه المخزنه خارج مخازن
تبريد المنشاه اثناء اي طاري / تعطل / اثناء الصيانه الرييسيه كما يجب ممارسه ضوابط درجه الحراره المناسبه في جميع مراحل
المعالجه.
10-5 يجب علي المنشاه اجراء عمليات تدقيق داخليه بشكل متكرر مجالات اجراءات التشغيل القياسيه (SOPs)
وNTAAT التحكم الحرك (HACCP) والاحتفاظ بالسجلات للتحقق منها.
ب- يجب اجراء عمليات التدقيق الداخلي من قبل مدققين مؤهلين ومدربين تدريبا مناسبا كما يجب ان تكون المراجعه مستقله ولا
يجوز تدقيق الفرد لعمله او نشاطه الخاصه.
ت- يجب ان تتبي المنشاه ممارسات التصنيع الجيده (GMP) لتحزين ومناوله المواد المطبوعه ووضع العلامات من اجل ضمان عدم
ملابصه الاصلع المطبوعه او حبر العلامات للطعام او الاصلع الملابصه للاغذيه كما يجب توفير التدريب المنظم للعمال في هذا
الصدد ويجب الاحتفاظ بسجلات لذلك
1-5 11
يجب توفير دورات تدريبيه لجميع الموظفين المعنيين (بما في ذلك الموظفين الجدد) علي تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقط
التحكم الحرجه (HACCP) ومارسات النظافه والصرف الصحي، واجراءات التشغيل الموحده، واخد العينات، واداره النفايات،
واجراءات التتبع والاستداع.
ب- يجب الاحتفاظ بسجلات العمليات التدريبيه سهوله الحصول عليها.
12-5 معالجه المنتجات المستورده لاعاده التصدير
ا - يجب ان تتناول المنشاه التي تقوم باستيراد المنتجات السمكيه لمعالجتها واعاده تصديرها في خطه نظام تحليل المخاطر ونقط
التحكم الحرجه الخاصه بالمنشاه والاحتفاظ بسجلات مناسبه بما في ذلك امكانيه التتبع
ب- يجب ان تتبع اي شحنه مستوره من دول اخري جميع بروتوكلات الامن الحيوي المعمول بها في المملكه قبل اعاده معالجتها.
ت- يجب علي المنشاه ابلاغ اداره العامه للشركه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) عندما يكون من المقرر اعاده
تصدير ماده خام مستوره وتقدم جميع تفاصيل المواد المستوده مثل:
نوع المنتج
٢. تفاصيل عن الكميه
23

وزاره البييه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
تقرير فحص الجوده ٣.
تقرير المختبر للاحياء الدقيقه
تقرير المختبر للمعلمات الكيمياييه (ان وجدت)
. ١ شهاده بلد المنشا
. ٧ الشهاده الصحيه
(BL) نسخه من صوره الفاتوره
.9 الفاتوره
- اذا تمت اعاده معالجه اي شحنه مستوره في المملكه العربيه السعوديه وتصديرها الي بلد اخري فانه يجب اتباع متطلبات اللد
الذي تم تصدير المنتج اليه بشكل نهايي.
٢-١ ١٥-١٣ الرقابه علي الجوده
يجب ان يكون لكل منشاه استزراع مايي قسم لمراقبه الجوده وان يكون هذا القسم مستقل عن الادارات الاخري والا يتبع لقسم
الانتاج ويكون لديه مخبرات داخليه تحت تصرفه.
يجب ان تتوافر الموارد الكافيه لضمان تنفيذ ترتيبات مراقبه الجوده بشكل فعال.
يجب ان تكون جميع منتجات الاستزراع المايي التي يتم طرحها للبيع او التصدير او العينات من خلال نظام مراقبه الجوده المعمول
به لطرح المنتج.
- عمليات التفتيش الحسيه:
١. يجب اجراء الفحص الحسي للمواد الخام وعينات المنتج من قبل التقني المعتمد او الموظفين المؤهلين للتاكد من نضاره
المنتج والصفات الحسيه الاخري للمنتج.
2. يجب التحكم في درجه الحراره في جميع مراحل الانتاج والتخزين والنقل كما هو مطلوب.
٣. يجب علي المنشات تطوير خطه اخذ عينات ذات حجم مناسب وتوثيقها كما يجب اجراء الفحوصات الحسيه ابينا اثناء
المعالجه وبعد التجميد والثناء التعبيه كما هو مطلوب.
٤. لتحليل المنتجات النهاييه، يجب اخذ العينات المتنوعه من الانتاج اليومي بشكل عشواي وفقا لخطه اخذ العينات الموثقه
ولا يسمح بتصدير المنتجات المعيبه
يجب ان تتحقق مصانع الثلج من جوده الثلج المنتج.
24

وزاره البييه والطياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
١٤-٥ الفحوصات الميكروبيولوجيه
TPC, E. coli, Coagulase positive (مثل المشرات الكيانيه التي يتم شراها من قبل المنشات كمواد خام)
مفتير المعتدين في مخترب (staphylococcus, Salmonella, V. cholerae, and V. parahaemolyticus
(GDF-MEWA) المشراه البيه والموايه وازاره البيه والموايه وازاره البيه والموايه وازاره البيه والموايه وازاره البيه والموايه وازاره البيه وازاره البيه والموايه وازاره البيه والموايه وازاره البيه والموايه وازاره البيه والموايه وازاريه
TPC, E. coli, Coagulase positive (الكتانات الدقيقه مثل) يجب اختبار عينات المستجمه المكمه، ولها عن الكانات الدقيه مل (staphylococcus, Salmonella, V. cholerae, and V. parahaemolyticus
عبات محكمه الاغلاق ومعالجه حراريا لاختبارات التعقيم كما يجب اختبار عينات من المنتجات السمكيه المعالجه بالاخصاض
TTC, E. coli, Salmonella, V. cholerae) بحثا عن التخمر والتعفن والكاييات الحيه الدقيقه
TTC, E.coli, and (المبده) لتصدير المنتجات الصامكه الطازجه / المبرده، يجب علي المنشات اجراء الاختبارات البكتريولوجيه للشحنه (Coagulase positive staphylococcus, Salmonella, V. cholerae, and V.parahaemolyticus
بحثا عن التخمر والتعفن والكاييات الحيه الدقيقه (TTC, E. coli, Salmonella, V. cholerae)
TTC, E.coli, and (Coagulase positive staphylococcus, Salmonella, V. cholerae, and V.parahaemolyticus
يجب اختبار منتجات القشريات المطبوخه الممجده المعداد (Listeria monocytogenes) - بالاضافه الي الكاييات الحيه
الدقيقه المذكوره في البند السابق قبل الشحن من قبل المنشات.
- في حال تم استخدام الملح في المعالجه او انتاج الثلج، فيجب علي المنشات التاكد من ان جميع كميات الملح المشراه يجب ان
تكون خاليه من المكورات العنقوديه الذهبيه والكربيتيدات.
TPC, في حال تم استخدام الزيوت والخضروات والتوابل وما الي ذلك فانه يجب اختبارها بحثا عن المعلمات الميكروبيولوجيه مثل (E. coli, Coagulase positive staphylococcus, V. Cholerae and Salmonella
(E. coli, Coagulase positive staphylococcus, V. Cholerae and Salmonella
TTC, Coliforms (الظهر والانظافه فانه يجب اختبار العينات العشوانيه من الاسطح الملامسه للاغذيه وايادي العمال للتاكد من (TPC, Coliforms)
(and V. cholerae)
15-5 المياء والثلج
يجب ان تمارس المنشاه (المنشات) رقابه مناسبه علي جوده المياه والثلج المستخدم في مصانعها والتحقق من المعلمات
(TPC, coliform and V. cholerae) الميكروبيولوجيه مثل الميكروفونيه
للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواد الزراعه (GDF-MEWA) او اي مختبر معتمد مره واحده علي الاقل في الشهر
يجب علي المنشات التي تنوي تصدير منتجات الاستزراع المالي الي روسيا اختبار المياه المستخدمه في المعالجه وانتاج الثلج لجميع
المعابير وفقا لتوجيهات المجلس (EC / ١٨٣/٩٨) ب تاريخ ١٩٩٨ والخاص بنوعيه المياه المعده للاستهلاك الادمي في
مختبرات الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواد والزراعه (GDF-MEWA)
عام وايضا كلما تم تغيير مصدر المياه اما بالنسبه للصادرات الاخري يتم تطبيق معيار (SASO) الوطني لمياء الشرب.
- في حاله كان مصدر المياه المستخدمه في المعالجه وانتاج النج واحدا، فيجب اختبار النج فقط للمعلومات الميكروبيولوجيه
المطبقه وفقا للجزء ا من الملحق - 1 من توجيهات المجلس (EC / ١٨٣/٩٨).
25

وزاره البييه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
- يجب ايضا اختبار المياه المستخدمه في المعالجه واننتاج الخلج داخليا وفقا للمعايير المطابقه في البند 1 من الجدول ا من الملحق
الثاني للتوجيه (EC / ١٣/٩٨) مره واحده علي الاقل كل سنه اشهر.
٦-١٥ الاضافات / اللون
يجب اختبار القشريات من قبل المنشاه للتاكد من ان بقايا المواد المضافه مثل الكبريتات والфوسفات وما الي ذلك ضمن الحدود
المسموح بها كما يجب ايضا اختبار نقهو الاضافات من قبل المنشاه.
ب- يجب اتباع الحدود المسموح بها حسب الملحق ٢- الاضافات الغذاييه
تستخدم المواد المضافه / الاولان (للتصدير) فقط عندما تحصل المنشاه علي اذن كتابي من الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره
البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA)
٥-٧ الالهيستامین
يجب اختبار الاسماك المكونه للهستامين بشكل متكرر للتاكد من عدم وجود حدود للهستامین.
يجب اجراء اختبار الهستامین في الاسماك داخليا باثر رجعي وفقا لمتطلبات البلد المستورد.
(17V-B-N) اجمالي النتروجين الاساسي المتطاير
- اذا اظهر التقييم الحسی للمواد الخام او المنتجات النهاييه اي شكل بشان نضاره منتجات تربيه الاحياء الماييه فيجب اجراء اختبار
(17V-B-N) لمعرفه اجمالي النيرجين الاساسي المتطاير
- تحتاج المنشاه الي تحليل عينتين علي الاقل سنويا (عينه عشوانيه).
19-5
- يجب ان تضمن منشات الاستزراع المالي خلو منتجاتها من الطفليات الظاهره.
- يجب ان تënضع المواد الخام كل يوم للفحص البصري للتحقق من الطفليات المرييه قبل المعالجه.
- يجب ان يحتوي التقرير البوي لفحص المواد الخام علي مساحه محدده لتسجيل الملاحظات.
٢٠-٥ 1. يجوز معالجه الاسماك / الكاينت الماثيه السامه للتصدير
- لا يجوز تصنيع المنتجات السمكيه المشتقيه من الاسماك العامه التي تنتمي الي عايلات مثل
للتصير (Diodontidae, Molidae and Tetraodontidae)
26

وزاره البييه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
٢١-٥ العوامل المتبقيه
- يجب اختبار المواد والخام والمنتجات النهاييه من قبل المنشاه المعتمده بحثا عن بقايا المضادات الحيويه ومبيدات الافات
والمعادن الثقيله والاسباغ وغيرهما من الملوثات
- يجب اختبار اعلاف تربيه الاحياء الماييه بحثا عن بقايا المضادات الحيويه والسموم الفطريه ذات الصله وفقا للخطه السنويه
لمراقبه المخلفات الخاصه بالمنشاه
- يجب علي المنشات المعتمده اختبار المعايير الاخري المحدده في الجدول المعتمد.
- يجب ان يعتمد مخط التحليل والجدول الزمنيه علي البرنامج الوطني لمراقبه المخلفات.
٢-٥ العوامل الاخري
- يجب اختبار منتجات تربيه الاحياء الماييه المجففه والملحه من حيث الرطوبه ومحتوي الرمال وNSSE (حسب الحاجه).
- يجب اختبار منتجات تربيه الاحياء الماييه المتبله والمحفوظه في الاحماض والمخلله لمعرفه الانس الهيدروجيني ومحتويات الملح
كما يجب اختبار ن革اه الملك
- اذا تم استخدام الزيت في المعالجه، فيجب اختبار المنتج من حيث العفرن والرطوبه.
٢٣-٥ السجلات والوثايق
يجب ان تحتفظ المنشاه بسجلات مناسبه في جميع مراحل انتاج وتحزين ونقل الاسماك والمنتجات السمكيه يجب ان تكون
متاحه لمسؤولي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA)
يجب ان تكون السجلات مقروعه ويسهل الوصول اليها كما يجب فحص جميع السجلات والوثايق والتحقق منها والتوقيع عليها
من قبل الاشخاص المخلون بذلك.
- يجب ان تحمل الوثايق السجلات تفاصيل المراجعه الموجود عليها.
- يجب الاحتفاظ بجميع السجلات والوثايق لمده لا تقل عن سنتين او مده صلاحيه المنتج بالاضافه الي سنه واحده، ايهما اطول.
٢٤- تسجيل رقم الموافقه علي عبوات التصدير
- يجب طباعه رقم الموافقه مع علامه الجوده المحدده بشكل مقرء علي جميع عبوات تصدير منتجات الاستزراع المايي.
- يجب وضع رمز التتبع علي جميع عبوات تصدير منتجات الاستزراع المايي من خلاله يمكن الوصول الي معلومات الانتاج والوقت
وحوض الاستزراع المايي وغیر ذلك.
- يجب اتباع شروط البلد المستورد فيما عدا ذلك من مواد التعبيه او في جوانب اخري يجب اتباع ما تقرره الاداره العامه للثروه
.(GDF-MEWA)

وزاره البييه واللمياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
القسم الثالث: البرنامج الوطني للفحص واخد العينات
- 7- برنامج الفحص واخد العينات من قبل الجهه المختصه
تتواصل الجهه المختصه (CA) مع منشات الاستزراع المايي فيما يتعلق بالخطه السنويه لبرنامج التدقيق والمراجعه، ومع ذلك، يمكن للجهه
المختصه (CA) القيام بزيارات مخططه وغير مخططه للتفتيش واخد العينات وستيم اتباع انواع عمليه التدقيق وبرنامج اخذ العينات علي
النحو التالي:
1-1 انواع التدقيق (التدقيق من قبل الجهه المختصه)
تجري الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) تدقيقا دوريا علي:
التدقيق للحصول علي الموافقه - يتم اجراء وفقا لمتطلبات التقدم (٣،٤،٤،٥) من هذا الدليل ويتولي فريق التدقيق التفتيش علي
المنشاه للتحقق من مستوي المطابقه لمتطلبات هذا الدليل واعتماد التاسيس وفني المختبرات والمواد الكيماويه والمضافات
الغذاييه المستخدمه في مصنع التجهيز
ب - تدقيق المراقبه - يتم اجراء نصف سنوي لجميع المنشات المعتمده ويجب علي فريق التدقيق فحص مدي التزام المنشاه
بالمتطلبات الوارده في الدليل الوطني لتصدير منتجات الاحياء الماييه.
ت- تدقيق تجديد الموافقه - يتم اجراءها قبل انتهاه صلاحيه موافقه المؤسسه ويجب علي فريق التدقيق فحص مدي التزام المنشاه
بالمتطلبات الوارده في الدليل الوطني لتصدير منتجات الاحياء الماييه.
ش- التدقيق الخاص - يتم اجراء في حاله حدوث اي تغييرات هيكليه كبيره في مصنع المعالجه (اي عمليه الانتاج، اضافه خطوط انتاج
جديده، الخ) او وفق لما تقرره الاداره العامه للشروه السمكيه بوزاره البييه والمواد والزراعه (GDF-MEWA) حيث يقوم فريق التدقيق
بفحص التزام المنشاه بالمتطلبات الوارده في الدولي لتصدير منتجات الاحياء الماييه.
٢-٦ برنامج اخذ العينات
يجب علي فريق التدقيق تنفيذ انشطه اخذ العينات جنبا الي جنب مع انشطه التدقيق المنشاه:
- تقوم الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) بتجمعي العينات الرسميه سنويا كحد ادني ويتم
- اختبارها في المختبر المرجعي الوظني او اي مختبر معتمد علي ان تتحمل المنشاه تكلفه تحليل العينات.
- في حاله الفشل في الحصول علي نتايج العينات التي تم تحليلها، يجب الابلاغ الجهه المستورده والاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره
البييه والمواه وارزاعه (GDF-MEWA) واعاده فحص العينات والبدء في اجراءات الاسترداد حسب الحاجه.
- يجب علي المنشاه اختبار العينات الذاتيه للمخلفات وفقا للجدول الزمني كما يجب ارسال نتايج الاختبار الي الاداره العامه للثروه
السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه (GDF-MEWA) كدليل علي الاختبارات التي تم اجراءها
28

وزاره البييه والقياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
- اختبار الكفاءه للمختبر الداخلي لمنشات المعالجه: من اجل التاكد من اداء المختبر الداخلي للمنشاه، يجب علي مسؤولي المراقبه
سحب مجموعتين من العينات ( وتقسم العينه الواحده الي مجموعتين) من الانتاج المحدد اثناء المراقبه مره واحده علي الاقل كل
سته اشهر ويتم ارسال مجموعه واحده من العينات الي المختبر المرجعي الوطني او المختبر المرجعي الممعتمد وفق لما تقرره الاداره
العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمناه والزراعه (GDF-MEWA) ويتم تسليم المجموعه الاخري الي المختبر الداخلي للمنشاه
لاختبار جميع المعلمات الميكروبيو Lojaه كما يجب الاحتفاظ بتفاصيل اختبار الكفاعه للمختبرات الداخليه وفق لما هو معمول به.
1. يجب علي المنشاه تقدمي التقرير الي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والزياده (GDF-MEWA)
حيث تقوم بمقارنه نتايج الاختبار الخاصه بالمختبر الرسمي والمختبر الداخلي وفي حال لوحظ تباین اعلي من
(1) ١٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
الدخلي للمنشاه. في حاله عدم المطابقه المطابقه، يجب علي الوحده اتخاذ اجراءات تصحيحيه فوريه ويتم
التحق من ذلك من قبل الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواد والزراعه (GDF-MEWA) في زاره
المراقبه الالحققه.
٢ في حاله عدم المطابقه الرييسيه، يجب علي المنشاه ايقاف التحليل في المختبر الداخلي وارسال عينات الفحص
الميكروبيو Lojeيه الخاصه بها الي مختبر الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه (GDF-)
المطابقه والتحقق من ذلك بواسطه مختص من قبل الاداره العامه (MEWA
للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه (GDF-MEWA)
- نظام التبليغ:
يجب علي مدقق الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه (GDF-MEWA)
التدقيق وتفاصيل حالات عدم المطابقه (ان وجدت) والاقتراحات الخاصه لادخال التحسينات علي المنشاه
يجب ان تضمن المنشاه ما يلي:
GDF- تقدمي خطه عمل تصحيحيه الي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (MEWA)
الحالات عدم المطابقه التي لوحظت اثناء المراجعه (MEWA
- اغلاق جميع حالات عدم المطابقه في وقت محدد كما هو متفق عليه مع الاداره العامه للثروه السمكيه
بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA)
معالجه اي حاله عدم مطابقه تؤثر علي سلامه الاغذيه علي الفور لضمان سلامه المنتج
٢. يجب ارسال تقارير التحليل المستلمه من المختبرات المعتمده او مختبر الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره
البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) الي المنشاه.
- التباين في نتايج التحليل: 1. تقويم الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA) ابعاده اخذ العينات
وارسالها الي مختبر معتمد او المختبر الوطني المرجعي لتحليل علامه (معلمات) معينه علي ان تتحمل المنشاه جميع تكاليف تحليل
العينات
29

وزاره البييه والقياه والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
. 1. تم الاشاره الي المنتج علي انه منتج غير مؤكد حتي يتم تصحيح اعاده التقييم
. 2. تقوم الاداره العامه للشركه لشركه وسوازره البييه والمواهاه والزراعه (GDF-MEWA) بالمراجعه مع المنشاه وتتخذ
ال قرار المناسب لتعليم المنتج من البيع / سحبها من الاسواق / الاستداعاء
. يجب علي المنشاه تحديد دفعيه انتاج معينه، والقيام بالموازنه وامكانيه تتبع المنتج غير المؤكد.
. يجب علي المؤسسه اتخاذ الاجراءات وفق للقرار المتخذ، وفق للفقره (٢ - ٢ - ٣).
- ارشادات للتعامل مع حالات عدم المطابقه / نتايج التحليل غير المرضيه / الانتهاكات.
٢-٦ ارشادات للتعامل مع حالات عدم المطابقه
- عدم المطابقه الطفيفه: هي اوجه القصور التي لا تؤثر سلامه الغذاء او سلامه المنتجات.
ب- عدم المطابقه الرييسي: يجب اعتبار تلك التي تؤثر علي salمه المنتج الغذايي علي انها حالات عدم مطابقه رييسيه كما سيتم ايضا
التعامل مع عدد من حالات عدم المطابقه الثانويه او حالات عدم المطابقه البسيطه المتكره التي تشير الي فشل النظام علي انها
عدم توافق رييسي.
ت- بعض حالات عدم المطابقه الرييسيه هي:
1. يعترب التلوث بمسبيات Amarاض (Salmonella, V. cholera. Listeria etc.)
الثقيله والمضادات الحيويه، ومخلفات المبيدات الحشريه وما الي ذلك فوق الحدود المسموح بها بمثابه حالات
عدم مطابقه رييسيه
2. يمكن اعتبار الفشل في التحكم في عينات الصرف الصحي وال-ظافه للكوليفورم في ثلث حالات متتاليه من حالات
عدم المطابقه الرييسيه.
٣. الفشل في عينات المنتج النهايي التي تدل علي معاير الجوده في النضاره بناء علي الفحص الحسي او نتايج اختبار
( TMA-N و TVB-N ) بعد ايضا من حالات عدم المطابقه الرييسيه.
- نظام المختبر
1-7 عام
يعتبر مختبر صحه وسلامه الاسماك في جده والتابع الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواد والزراعه (GDF-MEWA)
هو المختبر المرجعي ل波دير منتجبات الاستزراع المالي
ب- تعتبر مختبرات الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواد والزراعه (GDF-MEWA) في المواقع الاخري مختبرات اقليميه.
ت- يجب ان تكون جميع مختبرات الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواد والزراعه (GDF-MEWA) والمختبرات الاخري
.(ISO 17025) المعتمده حاصله علي ال
30

وزاره البييه والطياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
يجب ان يكون لدي الاداره العامه للشركه لشركه اليمنيه والمويه والزراعه (GDF-MEWA) قايمه بالمختبرات المعتمده سواء
المختبرات التابعه لها او المختبرات الاخري المعتمده وذلك تلبيه لمتطلبات التحليل المختلفه
قايمه المختبرات المعتمده (الملحق ٦).
يتم مراجعه قايمه المختبرات المعتمده سنويا وتزويد فريق التدقيق بالاداره العامه للشركه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه
.(GDF-MEWA)
يجب ان يكون مختبر المنساه هو المختبر الذي يقوم اجراء التحليل البوي لضمان جوده المنتج وسلامته المطابقه للمتطلبات
والمعابير التحليليه للاداره العامه للشركه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه (GDF-MEWA)
٢-٢ مسؤوليه مختبرات الاداره العامه للشركه بوزاره البييه والمواه والزراعه
ت تكون مسؤوليه الاداره العامه للشركه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزاعه (GDF-MEWA)
علي النحو التالي:
يجب اجراء التحليل حسب العينات المرسله من قبل الجهه المختصه الاداره العامه للشركه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه
.(GDF-MEWA)
- في حاله عدم تمكن الممرجيال الموظي من اجراء اي اختبار، يتم تحويل الاختبارات والتحلپلات للمختبرات الاقليميه الاخري.
ت- يجب علي مختبرات الاداره العامه للشركه السمكيه بوزاره البييه والمواه والزاعه (GDF-MEWA)
والمختبرات الاقليميه) ارسال نسخه من جميع تقارير الاختبارات والتحاليل الي المنشاه والي الجهه المختصه (GDF-MEWA)
٢-٣ المختبر الخاص بالمنشاه
يجب ان يكون لدي المنشاه مختبر خاص بها اجراء التحليلات والاختبارات بشكل منتظم وتكون مسؤوليه هذا المختبر علي النحو التالي:
١. اجراء الاختبارات والتحاليل الدوريه حسب القايمه الصادره عن الجهه المختصه
٢. الاحتفاظ بسجلات الاختبارات والتحاليل التي تم اجراءها.
٣. اعداد خطه علميه لجميع وتحليل العينات ويجب ان يتم جمع العينات للتحليل الذاقي الروتيي وفقا لهذه
الخطه كما يجب ان تشمل هذه Khطه جمع العينات وتامينها وارسالها.
٤. ارسال تقارير الاختبارات والتحاليل الي الجهه المختصه مع المستندات الاخري للحصول علي الشهاده
الصحيه لتصدير منتجات الاحياء الماييه (APEHC) من الجهه المختصه لكل شحنه تم تصديرها.
.٥ الاحتفاظ ب (GLP) في مختبرات المنشاه.
٦. الاختبارات والتحاليل المعمليه الميكروبيولوجيه التي يتعين اجراها من قبل المنشاه (الملحق ٣).
.٧ يجب اجراء تحليل الملوثات والمتبقييات من قبل المنشاه او اي مختبر معتمد (الملحق ٥).
31

وزاره البييه والقياه والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
القسم الرابع: الشهاده الصحيه لتصدير منتجات الاستزراع المالي
- شهاده التصدير
(APEHC) 1-8
يجب ان تكون جميع ارساليات منتجات الاستزراع المالي المخصصه للتصدير مصحوبه بشهاده صحيه لتصدير منتجات الاستزراع المالي
بعد خضوعها لرقابه الجوده والفحص قبل الشحن كما يجب ان تختلف صلاحيه الشهاده (HC) الصادره لكل ارساليه تصدير سواء
كانت مجمده او منتجات طازجه وان تحتوي الشهاده علي التفاصيل التاليه:
- يتم اصدار الشهادات الصحيه من قبل الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواد الزراعه (GDF-MEWA) بناء علي اقرار
من المنشاه الذي يفيد بانه تم اتخاذ التدابير الوقاييه المناسبه من قبلها لتجنب التلوث الميكروبيولوجي او الثالث من مخلفات
المنتجات السمكيه الطازجه او المبرده المعده للتصدير.
يجب اصدار شهاده صحيه لتصدير منتجات الاستزراع المالي لتلبيه متطلبات البلد المستورد.
٢-١ الشهادات الاضافيه
- اذا احتج او طلب البلد المستورد اي شهاده اضافيه، فانه يجب علي الجهه المختصه اصدار الشهاده المطلوبه كملحق بالشهاده
.(HC) الصحيه
- يجب علي المنشاه تقدم المعلومات الضروريه للشهاده الاضافيه المطلوبه وتقويم الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمياء
والزراعه (GDF-MEWA) باعداد هذه الشهاده الاضافيه بالشكل المحدد
للحصول علي شهاده بلغه اخري، يتعين علي المنشاه تقدم نسخه مطبوعه ورقيه من الشهاده الاضافيه باللغه الانجليزيه ولغه
البلد المستورد الي الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والزماء (GDF-MEWA)
يجب اصدار الشهاده الاضافيه بلغتين حسب طلب المنشاه
يجب التحقق من كل شهاده اضافيه وختمها من قبل مختبرات وفروع الاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والمواهه والزراعه
((GDF-MEWA
يجب ارسال نموذج الشهاده الاضافيه الي المنشات حسب الحاجه.
(HC) ١-٣ اجراءات اصدار الشهاده الصحيه
اجراءات الحصول علي شهاده صحيه (HC) موثقه:
1. يتم اصدار الشهادات فقط بمجرد تقدم المنشاه طلبا مرفقا به جميع المستندات المطلوبه والتي تشمل شهادات المختبر وقايمه
ال tangible وتفاصيل المنتج وما الي ذلك.
32

وزاره البييه والطياء والزراعه
Ministry of Environment Water & Agriculture
[Non-Text]
٢. يجب ترقيم الشهادات تسلسليا وفق للقسم (٨ -٤) من هذا الدليل
٣. يجب وضع ختم رسمي وتوقيع اسفل كل صفحه.
٤. يجب ان يختلف لوان التوقيع عن لون الشهاده علي سبيل المثال، اذا كان لون الطباعه اسود فيجب ان يوقع الموظف بقلم حبر
ازرق.
٥. يجب طباعه اسم الموظف بشكل مقروه علي الشهادات
٦. يجب الاحتفاظ بنسخه واحده من الشهاده في فرع الاداره العامه للثروه السمكيه المحلي وارسال اخري الي المكتب الرييسي
بالاداره العامه للثروه السمكيه بوزاره البييه والмяاه والزراعه (GDF-MEWA)
٧. يجب الاحتفاظ بسجل في جميع فروع الاداره العامه للثروه السمكيه المحليه التي تحتفظ بالرقم المرجي للشهادات الصادره.
٨. قبل التصدير، يجب علي المنشاه تقدمب طلب للحصول علي الشهاده الصحيه (HC) ليتم اصداره بواسطه الاداره العامه للثروه
(GDF-MEWA) السمكيه بوزاره البييه والمواه والزراعه
٩. يجب علي المنشاه التقدم بطلب للحصول علي الشهاده الصحيه (HC) بالاضافه الي المعلومات التاليه:
الفاتوره التجاريه او نموذج عنها (انجليزي وعربي)
قايمه التعبيه
تحويل بنكي (ان وجد)
اقرار الجوده من المنشاه
اي مستندات اضافيه اذا لزم الامر
اعاده اصدار الشهاده (HC) او استبدالها: يمكن ل

…(27,044 more chars)